叶菜致富，如何把脉市场？
发布时间:2019-06-15 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次□记者 路子强 通讯员 高荣山 王良全
在高唐县清平镇黑老村村南，有一片30亩见方的土地。这片土地的不同之处，在于它常年生长的是叶类蔬菜，收获后全部送往大超市或者大饭店。这片蔬菜常年需要七八个人劳作，可谓既富了主人，又带动了就业。乡村振兴，产业振兴是基础，这30亩叶菜的对产业振兴有何启示?日前，记者走进这片蔬菜基地，探访其背后的故事。
差别种植 人无我有种叶菜
今年38岁的刘清法看上去要比同龄人更为沉稳，谈起话来一听就是行家里手，对蔬菜行情甚为熟悉。据他介绍，他在本村种叶菜已有8年的时间，但其实早在大连就租地种过蔬菜、养过蘑菇，这为他进军叶菜种植奠定了基础。“叶类蔬菜生产周期短，市场销量大，即使这茬不挣钱，下茬也能挣钱。”刘清法介绍，避开大棚户喜欢种植的西红柿、豆角、香瓜等瓜菜，是他“人无我有”的策略，这种策略能避免价格较大波动。
记者看到，刘清法共有7个拱棚，占地14亩，种植着茼蒿、苦菊、空心菜等，16亩的露天地上种着大葱、菜花、白菜等，一块整理好的平地上正准备种菠菜。“十几样菜轮流种，除了6月至9月三个月的空棚期，平均一个半月就收获一茬。”刘清法说，目前，他每天可以收菜三四千斤。
记者注意到，刘清法的大棚结构也与众不同。这是一种介于拱棚和冬暖棚之间的一种结构，其后面的掩体不是土墙，也不是砖混结构，而是数层叠在一起的厚厚毛毡。“这种棚的造价只有7万元，保温效果好，最适宜种植叶类蔬菜，冬天也不空茬。”
高端销售 农超对接价格高
种菜有两头，一头是种植，要种好;一头是销售，要卖好。
与一般种植户拉到市场卖给中间商不同，刘清法的市场显然更高端——大超市。“全部弄成净菜，每天供给高唐县城四个大超市。我每天凌晨三点就开始装车，4点开始送菜，保证市民到超市购买的都是新鲜菜。总的来说，卖给超市的菜平均价格比市场高出30%。”刘清法说，之所以对接超市，一是因为价格高，二是因为自己种菜的技术高，能保证蔬菜品质，能让超市卖起来放心，市民吃起来放心。“翻地时要加入麦糠，避免土地板结，增加通气性;要划分成小块种植，浇水要透……”刘清法总结出的种菜“绝招”，再加上尽量用物理手段防治病虫害，量大质优赢得了超市的认可，目前县城的四个大超市都是他的长期客户。另外，有些季节蔬菜产量过多，他就会参与饭店配送，全县城100多家饭店用过他的菜，尤其是火锅店。
产业振兴 致富路上风险小
去年高唐全县新建改建大棚4570个，其中不乏一次性建设数百个大棚的村庄。但记者从高唐县多种经营办公室了解到，这些大棚并没有单纯种植叶类蔬菜的，由于还没有形成较大规模的蔬菜批销市场，蔬菜价格受制于人，波动较大。又由于高唐县种植蔬菜历史较短，种植户普遍经验不足。因为以上两点，村民致富之路充满风险，其中不乏赔本之人，成为现代农业发展路上的一块“阴影”。在这种情况下，调动农民调整种植结构的积极性，刘清法的30亩叶类蔬菜的种植经验尤为显得宝贵。
据刘清法介绍，他租地的成本是每年每亩1200元，共3.6万元。种菜、收菜、捆菜以及送菜都需要雇人，平均每天有七八个人在这打工，多的时候十余人，工钱是每小时6元。刘清法的妻子是潍坊人，是种植能手，她每天带人种菜、收菜，刘清法负责运输、销售。“一天也不能休息，虽然很辛苦，但除去成本，每年种菜纯收入接近20万元，比种庄稼强多了。”
在刘清法的影响下，本村和邻村的两户也在种植叶菜。“他们都来向我请教过，问啥我答啥，技术经验毫无保留。我希望有更多的人加入到种植叶菜的行列中来，大家一块稳妥致富，为乡村振兴贡献自己的力量。”
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