贵州关岭牛三年振兴纪实：做强牛品牌 开创致富路
发布时间:2019-06-20 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
人民网贵阳6月18日电（李宇） 2016年，新增牛存栏量30000余头，新增能繁母牛13050余头，建成年产10万吨饲料加工厂两个；2017年，建设饲养100头肉牛标准化示范场30个，建设1个关岭花江肉牛交易市场数字化交易平台；2018年，建成500头以上规模养牛场15个，新增保种场2个，17个与牛相关项目正式实施。。。。。。在三年振兴计划下，关岭牛产业走上了规模化生产、标准化经营的发展道路，成为关岭县产业发展中的一支独秀。
关岭牛作为我国五大名牛之一，因肉质蛋白质含量高、低脂肪，味道鲜美而广受欢迎。2016年，关岭立足关岭牛品种优势，抢抓机遇，顺势而为，提出了关岭牛三年振兴计划、关岭牛“牛”起来行动计划等政策措施，将关岭牛产业打造成全县脱贫攻坚的主导产业。三年过去了，关岭始终坚持牛产业发展提质增量，成功打下坚实基础，关岭牛产业一二三产融合发展全产业链已初步形成，正稳步进入提质增效阶段。
日前，记者深入关岭县花江镇前锋村养牛场、“关岭牛”产业园（屠宰场）、新铺镇岭丰村牧草种植及养牛基地等地进行采访，实地探访关岭养牛的合作模式、发展方式、养殖方式，深入挖掘关岭牛产业三年来的深刻变化。
“种草”：荒山变“绿洲” 种出“绿产业”
关岭县是关岭牛的中心产区，全县素来就有养牛的习惯，将关岭牛作为全县主导产业发展以来，关岭县积极探索荒山荒坡和低产农作物用地种草新模式，让荒山变“绿洲”，筑牢饲草体系建设。
开车沿着关岭县新铺镇岭丰村的山路前行，两旁尽是绿油油的皇竹草，绵延上千亩地，微风徐来，近6000亩皇竹草摇曳身姿，宛如碧绿色的海洋。望着眼前的景象，谁能想到，这里曾是无人问津的荒山。
作为典型的喀斯特地区，岭丰村同样面临着石多土少困境——土地石漠化、传统农业广种薄收，村民都不愿耕种，久而久之，土地变成了荒地、庄稼亦成了杂草。怎样将荒山变成绿洲？成了当地群众心心念念的事，而种植皇竹草，便是一个契机。
2017年，在关岭牛三年振兴计划的支持下，岭丰村通过土地流转形式，将荒地里的杂草改种皇竹草，截至目前，岭丰村种植面积近6000亩。
“皇竹草保水固土能力强，石漠化治理效果明显。”新铺镇党委书记张向华表示，截至目前，岭丰村所在的新铺镇种植皇竹草面积达到3万余亩，土地石漠化也从2016年的70%降到30%。
除了石漠化治理，皇竹草作为一种高产牧草，也有极高的经济价值。据张向华介绍，皇竹草生长周期较短，一年可割4-5次，一亩地一年可产20吨草料，成熟的皇竹草加工后以每吨600元的价格售出，经济效益超过传统农作物。
向荒山要生态、向生态要效益，在新铺等乡镇的示范带动下，种植皇竹草成为关岭县发展的重要农业产业。目前，为配合关岭牛产业发展，关岭县各个乡镇均有种植皇竹草，累计实施人工牧草种植9.3万亩，成立草业公司3家，饲料加工合作社2家，为关岭牛发展提供充足的饲草保障。
“养牛”：从散户养殖到规模化发展的转变
由散户散养到村集体养、从农户自养到专业化管理。三年来，关岭养牛从无标准到高要求，从个体再到集体、个体共同发展，关岭牛走出了一条养殖的专业化、标准化道路。
2016年以前，关岭县前锋村养牛大多还停留在农户散养状态，技术落后，饲草紧缺，难成规模。2016年，前锋村开始发展关岭牛养殖，由村集体领办合作社，把家庭牧场、农户（散养户）集中起来，兴办养殖密集小区，走小规模、大群体的路子。
2018年5月，经村民代表讨论研究决定，前锋村走“龙头企业+合作社+农户”模式发展肉牛养殖，通过合作社将土地、圈舍、饲草加工机械等生产资料与企业合作，同时由企业负责开展培训，牛场管理等等工作。有了专业化的管理，前锋村的养殖业很快有了起色，村支书石鹏介绍，最高峰时，前锋村养殖场牛存栏量达到289头，肉牛达到200余头，半年产值达到30余万元。
前锋村的经历，在关岭并不少见，从2016年开始，关岭县各个乡镇、村寨纷纷组建种养殖专业合作社，三年来，关岭组建了102个村社合一的农民专业合作社，发展养殖大户161户，带动农户9404户有3.29万人，关岭牛养殖在全县多点铺开。截至目前，全县关岭牛存栏16万余头。
有了规模，还得有技术。为达到养牛的专业化水准，关岭建立了与中国农业科学院、贵州省兽科所、贵州大学等技术单位的合作。同时，各规模养殖场均聘请1-2位畜牧技术人员进行驻场指导服务，为关岭牛发展提供全面的技术保障，进一步提高养殖人员的养殖管理水平。
卢国华是关岭花江镇蓝天白云养殖场的技术工人，早晨8点，卢国华便要到养殖场指导工人喂牛，之后要在牛圈里观察，如若发现有牛生病，还要及时进行治疗，这样的工作要一直持续到晚上。
“关岭牛成为我国五大名牛之一，除了其自身的品种优势外，养牛也有‘大学问’。”卢国华是养殖场的养牛达人，由于家庭原因，卢国华从小便与牛接触，14岁便开始从事养牛行业，用酒糟喂牛便是他想出来的“妙招”。卢国华表示，酒糟有助于开胃，一头成年牛的饲草配比要20斤草料、10斤酒糟，在掺上3-4斤玉米，这样喂出来的牛才长得更好。同时，每隔半月还要为牛去一次虫，继而开胃，避免因受虫而减缓牛的生长。
据了解，关岭牛三年振兴计划实施以来，全县养殖业蓬勃发展，其中，建成关岭生态畜牧业现代高效农业示范园区，建成1200头核心种牛场1个、冻精站1个、500头以上规模养牛场15个、100头以上规模养殖场20个，农户自建圈舍11.93万平方米。
“卖牛”：从“养在深闺”到远销全国的转身
按照关岭牛三年振兴计划，关岭计划扶持成立1 个关岭牛专业营销团队，建设 30 个关岭牛牛肉直销店，建设 1 个关岭花江肉牛交易市场数字化电子交易平台，改造提升 6 个乡（镇）肉牛交易市场，为关岭牛打开市场提供平台支撑。
“通过三年振兴计划，关岭牛路子越来越广。”张向华对三年来的变化深有感触。诚如其言，三年来，关岭不断探索全产业链发展新路子，关岭牛从养在深闺人未识，到如今走进更多家庭的餐桌，关岭牛产业发展，正彰显其价值。
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