鸡蛋产业分析：蛋鸡进入“歇伏期” 鸡蛋价格有所下跌（9.25
发布时间:2019-06-20 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次1. 北京国家发改委监测，鸡蛋零售价格每斤5.62元，比8月初上涨23.3%。高温天气也影响蛋鸡产蛋率，加之开学和中秋的因素影响，需求增加，鸡蛋价格环比上涨13.7%，影响CPI上涨约0.07个百分点。
2. 青岛终端市场鸡蛋批发价3.80---3.85/斤。市场走货慢。顺势出货。加快流通。保证蛋质。客户渠道不同，批发价格不同。
3. 苏州市禽蛋联盟交流中心(信息中心）：2018年10月2日，洋鸡蛋接收价108元/27.5斤，降2元。草鸡蛋大125中135小145，散养草鸡蛋160绿壳155鹌鹑蛋145元/30斤，鸭蛋220元/32斤，光皮蛋210元/27斤，盐水鸭蛋170元/23斤，鹅蛋、鸽蛋价 格面议(下单预订)。
4.青岛监测数据显示，鸡蛋价格由8月30日的10.92元/千克降至9月30日9.38元/千克，平均每千克下降1.54元，降幅为14.1%。
国内市场：1. 鸡蛋的价格在中秋节前一路高涨，很多地区价格触及5元/斤，可是中秋节后价格连续下跌，很多产区价格已经跌破4元/斤。紧接着国庆节也来了，鸡蛋价格继续下跌。
2. 在本轮的鸡蛋下跌过程中，主要是各地的养殖场价格快速下跌，而消费终端超市和菜市场的鸡蛋价格是没有下跌的。之所以出现这种情况，主要是因为养殖场所知道中秋节后鸡蛋价格会下跌，但是消费者却并不知道这个明显的规律，对于他们来说鸡蛋价格还是很贵的。
3. 2017年鸡蛋价位受到了前所未有的冲击，鸡蛋价位也是低的可怜。蛋鸡养殖户迫于资金压力，纷纷缩减产能或者选择退出养殖业。不过由于产能方面的过度性调减，也导致了今年鸡蛋价位的持续性走高。而进入2018年随着鸡蛋价位的持续性复苏，养殖户才逐步进场，产能方面也逐步复苏。
4. 3月份以来，导致鸡蛋价格一路上行，出现了大家所说的“火箭蛋”，有势不可挡的态势，留下来养鸡人赚得盆盈钵满。随着蛋鸡利润的增加，一些鸡场不断扩大规模，目前即使逐步进入鸡蛋消费旺季，但是鸡蛋价格却出现下滑，有可能行情回落才刚刚开始。截止10月1日，全国鸡蛋平均价格已经跌至4.32元左右，其中有13个省份跌破4元大关，最低价是河北省3.56元/斤，最高价是广东5.75元/斤。
市场供需：1. 每年到了暑期，受高温天气影响，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率降低，供应减少。而且，由于中秋节，食品加工企业开始增加鸡蛋备货制作月饼，鸡蛋需求明显增加。季节性供应减少叠加节日性需求增加，导致近期鸡蛋价格也上涨较快。
2. 预测，未来一段时间，随着全国大部分地区入秋转凉，灾害性天气减少，蔬菜和鸡蛋生产将逐步恢复正常。据农业农村部监测，鸡蛋产量指数101.01，产蛋鸡存栏指数100.53，均处于今年以来高位，鸡蛋市场供应是完全有保障的，后期价格将趋稳或出现一定幅度的回落。
分析预测：鸡蛋价格下跌主要有以下两点原因：
1.因为双节来临，很多超市和蛋点都是备了鸡蛋的，等节日来临时，他们已经不需要再买货了。各大工厂、学校等均放假了，城市里的食堂对于鸡蛋的需求一下子下降了。
2.养殖户和蛋商们已经形成了对价格走势的自己判断规则，他们已经习惯于中秋节前鸡蛋的价格会达到年内最高，然后下跌。