蝸牛養殖業收益大市場好
发布时间:2019-06-20 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次蝸牛滑膩膩，能否當菜吃？
“螞蚱都算肉，何況大蝸牛？”浙江省衢州市衢江區廿裡鎮彭家村蝸牛養殖戶彭耀新介紹，他養的是國內專家選育的“中華白玉蝸牛”，是法國大蝸牛近親，也是一種高蛋白、低脂肪、膽固醇含量近於零的“保健肉”。
彭耀新摸索出養殖大蝸牛這條致富新路子，感到很興奮。目前，已有33戶跟著彭耀新一起養“牛”，不少村民也跑來參觀學習。
“從目前情況看，蝸牛體形小，養殖效益高，比較適合中小散戶養殖，值得重點關注。”衢江區農業局畜牧獸醫局局長鄭和福表示，搞農業供給側結構性改革，發展環境友好、高附加值的替代型養殖業，是大方向。
“養殖大蝸牛採用循環農業模式，避免了高成本、高污染等問題。”彭耀新介紹，他家有3畝菜地，全都種上了蝸牛喜歡吃的苦麻菜，而蝸牛糞又成了苦麻菜地的肥料。
收益到底咋樣？把養豬和養蝸牛對對標，彭耀新算了一筆賬：首先是節約土地。養1萬頭蝸牛，佔地僅為150平方米，而養殖300頭生豬，需佔地650平方米﹔其次是省料。養蝸牛的肉料比是1︰1，即投入1斤飼料能產出1斤“牛”肉，而養豬的肉料比是1︰3，效率要低很多﹔三是投入產出比高。養1萬頭蝸牛與養300頭豬的收益相近，每年都能賺15萬元左右，但前者投入僅為4萬元左右，而后者投入需要多出好幾倍。
“蝸牛幾乎不得病，養殖風險很小。”養了1萬頭蝸牛的廿裡鎮塘湖村養殖戶鄭卸定木介紹，養蝸牛的附加成本也很低，比如為了降溫防凍，夏天給蝸牛裝空調，冬天燒點無煙煤，總成本也不過6000元左右。
養蝸牛雖有這好那好，如果市場不好怎麼辦？據了解，目前國內外大蝸牛市場的需求增長很快，養殖戶的發展前景廣闊。彭耀新表示，各國美食家把大蝸牛捧上了天，光國內的潛在市場就非常大，根本沒必要擔心銷售問題。
在彭耀新的帶動下，衢江區如今成立了大蝸牛養殖合作社，每年銷往嘉興地區的大蝸牛達到10萬斤左右。“本地的大蝸牛養殖業還有很大提升空間，等年銷量達40萬斤時，就可以建立初加工廠，進一步提高附加值﹔當年銷量達100萬斤時，就自建面向國內一線城市和出口國外的銷售渠道。”彭耀新很有想法。
但勞動力不足等問題也困擾著養殖戶。目前村子裡隻有老人和孩子留守，青壯勞動力都去外邊打工或創業了，怎麼辦？“蝸牛養殖業是一項輕體力勞動，技術門檻也不算高，非常適合就地、駐家創業。”廿裡鎮副鎮長童利慶表示，現在村裡的年輕人不願意和泥土打交道，即便在家務農的收入要比外出打工高很多，也很少有人願意干。鎮政府正在考慮加強引導和扶持，鼓勵有知識的年輕人返鄉，做大做強這一產業。
《 人民日報 》（ 2018年10月20日 10 版）
(責編：關喜艷、周恬)
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