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长城网讯(记者 张青果)日前，河北省政府办公厅印发河北省2019年食品安全重点工作安排，提出以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，实施强化风险隐患排查防控、深化源头综合治理、加强全过程监管、严格落实生产经营者主体责任、健全完善制度标准体系等11条举措，把好从农田到餐桌的每一道防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。

实施国家、省食品安全风险监测计划，开展食品安全风险专项监测，提高风险监测质量控制水平。推进食源性疾病溯源建设，加强食源性疾病监测技术培训。做好收获和库存粮食质量安全监测工作，防控粮食质量安全风险，妥善做好霉变、超标粮食收购处置工作。

加快推进土壤污染状况详查，推进涉重金属行业企业排查整治，降低粮食重金属超标风险。强化饮用水水源地安全管控，在完成市、县级集中式饮用水水源保护区划定的基础上，推进日供水1000吨以上和供水人口10000人以上饮用水水源保护区的划定工作，推进县级水源地环境问题清理整治。研究制定受污染耕地安全利用技术指南。加强农业面源污染防治，分区域开展土壤改良、地力培肥治理修复。建立健全农产品全程监管体系，农产品产地抽检总体合格率达到97%以上。提高农业标准化水平，围绕全省10大类27种特色优势农产品，制修订省级农业地方标准50项以上。

全面实行“双随机、一公开”监管，曝光违法违规企业，倒逼生产经营者落实主体责任。推动60%规模以上的食品生产企业建立和实施HACCP等先进管理体系。继续深入推进全省“百千万”食品超市(店)示范创建和“放心肉菜示范超市”创建活动，创建累计完成率70%以上。提升食品小摊点进入政府划定区域经营的比例，各市主城区达到70%以上，各县(市)主城区达到50%以上。开展“学校幼儿园食堂食品质量安全水平提升工程”，实现全省范围内85%以上学校幼儿园食堂食品安全等级达到良好以上，创建省级校园食品安全标准食堂100家。支持鼓励发展农村餐饮服务公司和农村家宴中心。

推动建立农产品生产经营主体信用档案，督促粮食收储企业加强出入库质量把关，督促落实网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者食品安全责任，做到“线上”“线下”餐食同质同标。落实校长(园长)、家长陪餐制和学校食品安全自查制度。推进食品工业企业诚信体系建设，加大对失信食品生产经营者的联合惩戒力度。

以“零容忍”的姿态严厉打击“两超一非”、制假售假、私屠滥宰、“山寨”食品、食品商标侵权、虚假宣传、消费欺诈等违法犯罪行为。组织农药、兽用抗菌药、农资打假和畜禽水产品、食品保健食品欺诈和虚假宣传、农村假冒伪劣食品等专项整治行动。集中力量查办大案要案，加大对重点食品和重点敏感食品走私打击力度。

重点围绕粮油、乳制品、方便休闲食品、饮料和酒、功能保健食品等五大细分行业，着力构建婴幼儿配方乳粉、方便面、天然植物提取物、植物蛋白饮料、葡萄酒、白酒、淀粉衍生物等七大精品产业链条。推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。推进餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系建设。

健全农产品质量检验检测体系，推动食品安全检测检验仪器设备和控制系统的研发，进一步建立健全粮食质检体系，健全校园食品安全“互联网+网格化”管理手段。加快构建全省果品质量安全追溯信息服务平台，分层次、分类组织开展监管人员、稽查执法人员轮训和业务培训。

与京津协同共建安全优质食用农产品种植养殖基地，共享优质企业资源；与京津协同推进农产品生产源头质量安全控制措施的示范与推广。与京津有关部门共同制定重大活动食品和农产品质量安全供应保障规范、标准，协作开展对重点供应品种的全程监控。协助完成冬奥会餐饮食品安全保障标准和实施方案、食品安全技术规范、食品安全应急预案的研究制定工作。

加强食品安全法治教育，落实“谁执法谁普法”责任制。健全工作约谈等制度，加大失信联合惩戒力度，落实企业主体责任。建立“管行业就要管食品安全”的责任机制，推动各部门、各行业、各领域切实落实食品安全管理职责。强化各级食品安全委员会及其办公室的统筹协调指导作用，健全部门协调联动工作机制。落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，压实地方党政领导干部食品安全责任，推动食品安全党政同责和属地管理责任落实。完善食品安全工作评议考核制度，将考核结果作为领导干部奖惩和使用、调整的重要参考。

转载请标注：我爱技术网——河北：农产品产地合格率今年达到97%以上