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　　日前，中央电视台7套《农广天地》栏目摄制组一行4人，来到婺城区琅琊镇，拍摄农业专题片《从农田到餐桌——走进婺城2之琅琊榜上有什么？》。据了解，这是央视7套《农广天地》栏目摄制组第二次走进婺城进行拍摄取景。此次拍摄为期一周，主要拍摄对象是中华鳖和冷水茭白，充分体现婺城优越的自然环境与当地人生态环保的种植养殖理念。

　　8月8日、9日，栏目摄制组来到位于琅琊沙金兰水库下游的浙江鼋生农业发展有限公司拍摄钓甲鱼、鱼鳖混养、饲喂等内容。拍摄现场，出镜记者暨晓姮与琅琊镇的小学生一同在种苗孵化池参观、拍摄了孵化出苗、产蛋过程，并在技术人员的示范指导下体验了幼鳖的喂养，浙江鼋生农业发展有限公司董事长杨建忠对着镜头一一对小学生们的提问进行了解答。除此之外，中华鳖的养殖环境也被拍摄到镜头之中。

　　倡导环保生态养生理念，投身养殖业

　　浙江鼋生农业发展有限公司，位于金华南山脚下，养殖基地三面环山，风景秀丽，环境优雅。基地拥有中华鳖养殖水面400多亩，水源来自金华市饮用水源的沙畈水库，是浙中规模最大的原生态中华鳖放养基地。浙江鼋生农业发展有限公司有如今的发展趋势，自然少不了董事长杨建忠多年来的努力。

　　杨建忠出生于1966年，是长山乡石门村人，曾任金华市第五届人大代表，金华市婺城区第六、七届人大代表，婺城区第三届政协委员。在上世纪90年代末，杨建忠不仅承包清塘水库养鱼，还在村里办过一家包装材料厂。之后，他又成立了金华市龙门添加剂有限公司，做起了化工产品生意。

　　多年的办厂经历使杨建忠积累了丰富的经验，化工厂在他的经营下也发展得有声有色。可在这时，杨建忠却做出一个大胆的决定，他关掉化工厂，重新投身养殖业，从头再来。问起这样选择的缘由，杨建忠表示，他乐衷于水产养殖业，环保、生态、养生又是众多消费者所关注的方向，希望通过养殖业，能积极倡导健康生态的绿色消费，努力传承中华千年的养生文化。“中华鳖作为天然养生滋补产品，则是生态养殖项目的不二选择。”杨建忠说道。

　　2007年，杨建忠开始寻找合适的基地作为养殖场所。中华鳖养殖需要相对安静，水质好，环境无污染的天然场所，为此，杨建忠通过反复认证考察，选中琅琊镇金兰水库下游的一片荒地，开始了生态养鳖场的建设。打围墙、水渠改造、引水、排水、标准池塘改造……逐渐，一批批荒田被改造成独具特色的生态养殖场所。

　　2008年3月，杨建忠注册资金200万元成立浙江鼋生农业发展有限公司，并与浙江省水产技术推广总站合作，将其作为技术指导单位，聘请专业技术员进行中华鳖养殖指导。尽管有一定的养殖经验，但公司成立之初，对于中华鳖品种的选择，杨建忠还是走过一些弯路。杨建忠回忆，一开始，养殖场放养了50万只幼鳖，其中江西中华鳖30万只，日本品系中华鳖20万只，黄河鳖10万只。由于江西中华鳖生长不快，卖相不好看，造成销售难的情况，给公司造成了部分损失。“养殖品种真的很重要。”杨建忠表示，通过近3年的养殖调整，公司才逐步走向正轨。

　　原生态放养，确保鼋生土鳖的优良品质

　　据杨建忠介绍，目前生态养殖场主要以养殖日本品系中华鳖和本地中华鳖选育出的一个新品种，也就是鼋生土鳖为主。

　　在生态养殖场记者看到，400多亩的基地上有40多个大小不一的池塘，有稚鳖池、幼鳖池、种鳖池等。和其他养殖场不同，杨建忠的生态养殖场没有温室和大棚，一切都暴露在自然条件下，实行原生态放养。为了保证鼋生土鳖的野性，除了生长环境以外，在饲料的选择上杨建忠也是非常讲究。以投喂内陆低值鱼、螺蛳、蚌肉、蚯蚓等天然鲜活饲料为主，辅助投喂自己代加工的高蛋白混合饲料，实现养殖全过程低碳化、生态化。

　　“与温室培养鳖相比，鼋生土鳖的养殖时间更长，成本更高，并且鼋生土鳖的存活率为70%左右。”据了解，温室培养鳖养殖的时间一般在一年以内，体色偏暗，呈灰黑色，裙边薄软、下垂，脚爪较钝，肉质粗松、胶原蛋白低易烧熟。鼋生土鳖则为茶绿色、淡黄色，裙边宽厚结实，脚爪尖锐，肉质细紧、胶原蛋白多不易烧熟，更重要的是，一只鼋生土鳖至少需要三年的养殖时间。虽然养殖鼋生土鳖需要投入更多的时间、精力和财力，但追求高品质的杨建忠始终坚持发展生态养殖，走高端路线。

　　在杨建忠看来，一个好的产品要想有好的市场发展前景，不仅仅需要过硬的品质，还要有品牌意识。据了解，杨建忠聘请了浙江师范大学多位博士专家，组建了一支营销团队，专门帮助公司进行策划及品牌运作。在营销团队的努力下，鼋生土鳖的文化背景、食补养生、医用价值等被一一挖掘。

　　在杨建忠的生态养殖场，每一只鼋生土鳖从种苗孵化、野外养殖、品质检测，鼋生的专业管理团队都给它们建立了成长档案，确保了鼋生土鳖的优良品质。除此之外，生态养殖场还实行了质量追溯防伪管理模式，给上市的鼋生土鳖统一佩带数字化加密追溯标牌，市民可通过超市追溯机、短信、电话等多种方式查询鼋生土鳖的“身世”。

　　特有的地理环境与生态科学的养殖方法，让生态养殖场较早通过了国家级无公害农产品基地认证和中国有机产品认证，同时被评为省级特色渔业精品园。2011年，杨建忠的生态养殖场还作为浙江省现代农业“两区”现场会参观点。其园区的养殖生态化、品种特色化、质量安全化、设施现代化、营销品牌化、管理制度化、产业规模化、环境园林化等特点，得到全省与会者的高度评价，省分管领导批示要求每个县市区的水产站组织养殖户到园区参观学习，据杨建忠介绍，当时，先后有80多个县市区的养殖户到生态养殖场参观取经，为浙江省的中华鳖高效生态养殖树立了较好的典范作用。

　　目前，生态养殖场还有一个新亮点，便是根据“五水共治”的精神要求，生态养殖场在浙江省率先安装了尾水处理设施。“通过物理水处理与植物净化生态处理相结合，使所有尾水达到国家三类水质标准，再排放到养殖场下游，供下游的葡萄基地使用。”

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