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南阳逍遥红牛肉盒培训

胡辣汤有什么神奇配料 胡辣汤在河南的大街小巷随处可见，那么大家知道逍遥镇胡辣汤的神奇配料是什么吗?它又有什么功效呢，胡辣汤加盟的小编给大家说一下吧。豆蔻别名：圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻、原豆蔻、扣米。禁忌人群：阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、大便燥结者、干燥综合症及糖尿病人忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻者。

过年大鱼大肉吃多了，突然想来一碗放了醋和辣椒油儿的老式胡辣汤，再配上几块儿油馍，调上一盆萝卜丝，醋大大类。不敢想，一想口水都咕涌涌类往外冒，一说想喝胡辣汤类，俺妈立马动手和面、泡花生、洗海带···。俺家老式胡辣汤做法：先搅点面，因为要洗面筋，面需要提前俩小时搅，然后锅里滚点拉丝儿，海菜，人造肉、豆腐丝、粉条、过油豆腐都可以放，滚得时候少放点盐，然后把洗好的面筋一块一块撕到锅里，想喝牛肉胡辣汤就先放点熟牛肉滚，然后把搅面筋汁儿倒锅里。据说要顺着肉的丝缕敲，肉纤维长八分到一寸。厨头先割好肉，然后由有经验的人下锤。烹饪时，火候多大，铁镬多热，何时下料，何时出镬，各有定制。讲究之处，难以文表。如今在农村仍然尚羹宴。

豆蔻的基本介绍。豆蔻为多年生草本，生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培，原产于印度尼西亚。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等几种。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等;草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。豆蔻的功效与作用：1.开胃消食。辛，温。归肺、脾、胃经。化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。2.除异味。草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味。3.治疗坐疮。此外，草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好，是上等编织材料，编织的坐垫冬暖夏凉，具有预防和治疗坐疮的功能。

汤入口是香，其次为麻，而后才开始冒辣。这个辣，应该也是胡椒加辣椒。虽然辣，可它不狠，叫人能受了。说起吃，人人一定有很多的要说了，因为究竟咱们都是一个吃货民族呢，不论是海里游的，地上爬的照样天上飞的，好像没有甚么咱们没有吃过的，生涯也许便是一天接着一天，而天天便是一顿美食接着一顿美食，然则小编最爱好吃的照样家常菜，不论做的是甚么，只如果好吃的，都会吃个过瘾，人人在生涯中是如许吗？唐代著名诗人白居易曾在《寄胡饼与杨万州》诗中写到：”胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”店老板说：唐时白居易笔下的胡饼,就是流传至今的烧饼,而这胡饼来源于唐朝京都。

豆蔻的选购：为类球形的种子团，直径1.5～2.7cm。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种子为卵圆状多面体，长3～5mm，直径约3mm，外被淡棕色膜，质假种皮，种背为1条纵沟，一端有种脐;质硬，将种子沿种背纵剖两瓣纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2;胚乳灰白色。气香，味辛、微苦。

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