有机生态农业的追梦人
发布时间:2019-06-23 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次在城镇化的大潮中，有这样一群人，他们逆潮而动，带着新理念从城里回到乡村，创立生态农场。他们遵循自然农法，回归传统的有机种植方式，重塑农业与餐桌、农人与土地的关系。他们用自己的行动，影响、改变更多的人。今天，本报记者带您走近这群新时代的农夫。
薛经茂和他的阿茂农园
遵循自然农法，让土地可持续生产
8月4日，福州有机农夫市集又开张了。来自福州、宁德的10多个农场主摆开摊位，向往来客人展示新鲜的农产品、介绍它们的出生地——有机生态小农场。和普通菜市不同的是，这些农产品并不丰富，卖相也谈不上漂亮齐整，但销售者就是种植者本人，可以详细地跟消费者讲述每一颗菜、每一粒米都是如何在有机肥、手工捉虫或少量生物农药的精心呵护下长大的。为数不多的加工产品也都打出“无添加”的旗号。
虽然福州有机农夫市集已经存在了三年，但大多数市民对它并不知情。
“2015年，有机农夫市集在福建省正荣公益基金会的支持下创办起来，大概每月一次，展示中小生产者不使用化学农药、化学肥料和抗生素、违规添加剂的劳动成果，鼓励消费者和生产者直接面对面沟通交流，增强互信和理解，减少化肥农药对大地环境的污染，使土地可持续生产。”市集创办人之一、佳美农场负责人魏长介绍。
魏长是福州周边有机生态农场的最早创办者之一。
“福州周边有注册的家庭农场近200家，其中一些农场主还在我们佳美培训过呢。”魏长说，创办于2010年的佳美农场，每年来来去去接纳过实习生、志愿者和来社会实践的学生近30人。这些人走出佳美后，有好几个后来也成为农场主。
佳美农场位于福州闽侯县白沙镇林柄村，距京台高速的白沙/孔源出口30多公里。山清水秀之间，魏长和家人就租住在村民的房子里。其农场采用“社区互助农业(CSA)”的合作模式，所产蔬菜直供福州市民餐桌。
孩子们也来参与推广有机农产品。
所谓“社区互助农业(CSA)”，即消费者预付菜金，生产者负责生产和配送，消费者和生产者共担风险，互助合作。魏长夫妇和另外三家农户合作耕种30亩地，每周两次给预订的客户送去新鲜蔬菜。“目前在册客户达到300人，其中一半是活跃客户，已经可以做到收支平衡，养活我们一家四口。”
“我们种菜遵循‘自然农法’，不打化学农药、不施化肥、不用除草剂，主要种植本地、当季的蔬菜，通过间混套种、粘虫板，以及必要的少量生物农药，实现减少虫害。肥料是处理过的鸡鸭牛粪和秸秆，进行蚯蚓堆肥，能让土地越种越肥。”魏长说，对消费者来说，有机种植能够获得更健康、均衡的食品，保证食品安全。长远来说，这是个环境友好、可持续的生产方式，也是着眼于对城与乡、人与土地、人与人之间关系的新思考。
住处旁的农场里，魏长的小女儿在洒满阳光的农田里自由奔跑，在果蔬间和小狗快乐玩耍。这也是魏长乐于农村生活的原因之一。“我们全家都喜欢乡村生活，简单、专注，带孩子在田园中长大，用汗水获得食物，与自然和睦相处。”他说，希望能带动更多人成为同道，影响更多消费者，“用消费的力量改善社会”。
这番田园生活景象也吸引了后来者。从农林大学毕业后，薛经茂到学长魏长的佳美农场参观学习后，也留在了林柄村，创办起自己的“阿茂农园”，成为种植有机水稻、玉米等作物的新农夫。
“我们的稻米不用化肥、化学农药种植，不用防腐剂。每个客户一年预订60公斤大米，需要时提前两天打电话就能配送。都是当年的新米，在配送前才碾好的。”他说，虽然辛苦，但随着有机农夫市集的推广和客户互相介绍推荐，销售一年比一年好，3年下来积累了200多名客户，也已经实现收支平衡。
“人们越来越重视食品安全健康和生态环境保护，这是必然的趋势，有机农业符合这个趋势。”阿茂说。
阿茂喜欢乡村生活：“能在田间做自己想做的事，觉得幸福。”他看到土壤越种越松软，放养的鸭子捕食害虫，让病虫害越来越少；他在大棚的膜上发现了许多久违的小雨蛙；这个夏天，田头飞来一群白鹭，帮助捕食水稻上的螟虫……这一切，都让他欣喜不已。更幸福的是，他还在隔壁农场“收获”了一位热爱农业的妹子，成了他的未婚妻，和他一块打理这个有机小事业。
参加福州有机农夫市集的农夫们。
选择有机种植的，不仅有像阿茂这样的返乡青年，还有一些逐渐改变观念的传统农民。在福州北峰，70后谢雄飞办起了“菜兜农场”。10多亩菜地，谢雄飞夫妻一起经营，5年来积累下30多个订户。
“我来自江西，本来就是种菜人，但以前从事的是使用化肥农药的常规种植。经朋友介绍到佳美农场工作了两年后，觉得有机农业确实好。”他介绍，首先自己吃得放心，对家人、小孩子的健康好；其次对土地也好，不板结、虫害少，对农药的需求也就少了，对生活环境好。“一年下来赚五六万元，够生活了。确实比较辛苦，人也被‘绑’在了田间。但总觉得长远来说，这是件好事，也就一直坚持了下来。”
坚守有机之路，一起创造更好未来
在有机生态农业之路上，也并非只有田园生活的美好，许多有机农夫都直言“后悔过”。
“我觉得最难的是客人的认可。做有机菜，按时令种植，菜品没有反季节蔬菜那么丰富，有时候菜叶上有虫眼，卖相不太好，价格也比常规种植的贵一些……种种原因吧，客人来来去去。好在，观念在变化，来的总比去的多一些。”谢雄飞说，“有机认证也是一大困难，我到机构检测过一棵白菜，需要1800元，这对我们小农来说实在负担不起。”
“有机农业的同行，不少人没有坚持下去，因为各种困难放弃了。”魏长说，这本就是一个靠天吃饭的行业，天气、自然灾害等风险太多。比如夏季天气炎热，产量不高、品种少，客户就少了。此外，水、空气、土壤、生物农药的规范……各个方面的质量，都影响着有机种植的结果，实现有机农业需要全社会各个部门的共同努力。
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