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原標題：《風味人間》“江湖夜雨”小龍蝦吃出人生大哲學

　　美食探索紀錄片《風味人間》自開播以來口碑穩健，豆瓣評分穩定在9.3，其播出平台浙江衛視更是在每周日21:07成為觀眾與食材之間的連接紐帶。《風味人間》不局限於展現食物的外觀與口感，更將食物融進了日常生活，在11月25日晚播出的第五集“江湖夜雨”中，主創團隊將再深入一個層次，講述在食物中體現的人們的生活哲學。“堅守”亦或是“創新”，“並駕齊驅”亦或是“從頭再來”，也許某些正在迷惘的觀眾可以在其中找到答案。

　　破產富豪因做菜重拾人生方向 小龍蝦背后竟然有人間哲學？

　　講食材就要講食材的歷史，同理，講人物就要講他背后的故事，當《風味人間》從“食材歷史下的人”講到“食材之於人的意義”，這部片子的人情味兒便更加濃郁起來。像在第五集“江湖夜雨”中出現的鄧天，他旗下曾經有三十多家餐廳，卻因金融風暴幾乎失去了所有，多種嘗試后他回歸做菜，每天圍著爐灶，安心於菜肴的烹飪和創新。由他設計的菜品雞油花雕蒸花蟹口感鮮甜，追求味道的平衡。就像現在的他一樣，經歷過高潮和窘困，便不再執著於雄心壯志，而是尋找勘破生活后的平和滋味。

　　食物其實也是制作者的一面鏡子，讀懂一道菜，便是讀懂食物背后的那個人。湖北是小龍蝦的盛產地，得天獨厚的資源優勢也造就了小龍蝦餐飲業的宏大競爭。有已經站穩腳跟的店鋪始終堅守傳統的做法與口味;也有新加入這個戰場的年輕人，正在嘗試原創味道，選擇用“改變”開拓自己的疆土。在這場“紅色江湖”中，每個人都有自己的生存之道。

(責編：關喜艷、周恬)

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