“蒜你狠”变“蒜你贱”(2014-11-04 09:44:00)
发布时间:2018-06-11 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次国庆假期一过完，在大蒜主产区山东省金乡县，蒜农的农忙时期真正到来。农忙时期一直持续到10月17日大蒜种子全部播种完成。
作为金乡县大蒜收购商的商敬运同时也是种植大蒜的蒜农，忙着收蒜的同时也不忘回家帮忙种蒜。从2010年的“蒜你狠”到近两年的“蒜你贱”，跌宕起伏的蒜价让商敬运明显感觉到蒜农的收益在下降。
中国蔬菜流通协会副秘书长陈明均表示，随着大蒜种植成本的上涨，未来大蒜产区可能会发生一些变化。比如一些老的主产区种植面积可能会萎缩，但也随之会出现一些新的产区。至于大蒜后期乃至明年的价格走势，不少人则认为与出口息息相关。
海关数据显示，今年1-6月份，我国鲜或冷藏大蒜共出口83.85万吨，出口金额6.84亿美元。上半年出口数量同比实现15.91%的增长，与去年相比有5个月出口数量同比表现增长。从宏观层面上来看，这得益于2014年上半年我国人民币汇率创下汇改以来的最大贬值幅度，同时也是第一次真正在市场上打破了单边升值预期，为出口贸易奠定了市场基础。
然而，在从事大蒜进出口贸易的徐州黎明食品有限公司总经理张延怀看来，今年我国大蒜整体出口形势依然不乐观。他分析称，目前全球经济复苏缓慢，市场需求不景气，东南亚国家作为我国大蒜出口的主要消费力，今年却受到南海国际形势影响，菲律宾、越南等国出口订单明显不如去年。此外，在近期人民币实际有效汇率追随美元大幅走高的情况下，未来出口可能会受到较大挑战，对国内大蒜出口企业产生不利影响。
张延怀透露，目前大蒜出口价格为1.8元/公斤-2元/公斤，企业竞争激烈，利润微薄，已经有部分加工企业开始转行。
从全国的出口数据中看，我国出口大蒜深加工比例小，这个现象也存在于国内大蒜市场。陈明均表示，面对日趋激烈的市场竞争，深加工企业转型已经成为当务之急，但这绝非一朝一夕能改变。不仅需要企业加大对产品的研发和培育，更需要加强对品牌的建设，以获得消费者的认可，这需要巨大的资金投入。由于资金和风险的巨大，希望国家加大研发投入，为大蒜深加工产业做好奠基。
白舒婕