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（原标题：隔几年就发作一次“周期病” 农产品价格怎样跨过三道坎?（1）(图)）

广州天河区棠下某超市,蒜头的价格每斤超过了8元。

　　专家认为除了提升组织化程度和增加避险品种, “互联网+农业”或能更有效规避周期性风险

　　继生猪市场从2013年到2015年上半年经历了累计长达21个月的亏损之后,2016年猪价展现强劲的上涨势头,多家市场机构的数据显示,全国生猪出栏均价首次破10元(单位为500克,下同),生猪养殖业再度迎来2011年之后的又一个春天。而伴随“二师兄”一起飞起来的还有近乎全线上涨的蔬菜。

　　十多年来,不仅养殖业如此,种植业也一直为“周期律”所困扰,“谷贱伤农”“菜贵伤民”悲剧重复上演。“价高伤民,价贱伤农”的农产品周期现象,似乎成了缠绕农产品的魔咒,严重影响种养殖户和居民生活秩序。

　　对此,多位业内人士表示,农业“周期病”的破除还需从提升农业生产的组织化程度,丰富农产品期货品种、积极培育农产品期货市场,充分利用互联网技术提升农业产业现代化水平等方面去集中发力。

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　　摄影:新快报记者 毕志毅

　　现象1“超强猪周期”来袭

　　一季度生猪批发价同比上涨41.69%

　　春节过后本应顺势而下的猪肉、蔬菜价格却保持一定幅度上涨。不少业内人士预计近日叠加出现的“猪周期”、“蒜周期”等,可能会刷新多项历史纪录。而“超强猪周期”、“蒜你狠”发威之前,市场刚刚经历“超惨猪周期”、“蒜你贱”……农产品价格的忽上忽下,其波动程度有时甚至比股市还要惊心动魄。

　　“目前,正处于超强猪周期中”,搜猪网首席分析师冯永辉表示,2016年这轮“猪周期”有望创下历史最高猪价、超高价位超高盈利持续时间最长、全年平均盈利水平最高等多项历史纪录。

　　广东省发展和改革委员会发布的一季度价格监测数据显示,生猪市场价格至3月29日涨至10.08元,创2009年监测记录以来新高。全省生猪出栏价格连续13周上涨,季度平均价为9.03元,同比上升41.69%。

　　“全国生猪出栏均价突破10元是板上钉钉的事”,冯永辉明确表示。来自搜猪网近日的监测数据就显示,全国瘦肉型猪出栏均价3月21日顺利突破2011年6月22日的历史最高点9.8元,达到9.85 元,至4月20日,再创新高,涨至10元。多家市场机构的数据也显示,全国生猪出栏均价破10元,这尚属首次。

　　不同于上一轮“猪周期”的一个重要特征是,占生猪养殖成本60%的饲料价格却呈下降态势,这越发显得此轮猪周期的强势。广东省发展和改革委员会的价格监测数据显示,一季度全省玉米和豆粕批发价分别为1.15元和1.34元,同比下降10.1%和15.28%。

　　“等到能繁殖母猪过剩后,传递到肥猪价格上,肥猪价格就会出现下跌,那就是一年后的事情,所以今年看到的是猪肉价格的大涨,创历史新高,但紧接着可能下一年就会出现周期性下跌,呈现一种过山车式的剧烈波动”,冯永辉分析道,与“超强猪周期”相伴的往往是“超惨猪周期”。

　　国家发展和改革委员会价格监测中心发布的最新监测数据显示,预计生猪养殖每头盈利868.96元。对此,冯永辉指出,2013、2014、2015年养猪业连续3年亏损,从2013年9月开始近乎一路亏损到 2015年的5月,持续亏损16个月、累计亏损21个月,被套牢赔了百万的养殖户不在少数。亏损的最深处也创纪录,2014年4月,一头生猪亏损达400多元。

　　“这就是一直以来生猪行业似乎想逃也逃不掉的猪周期,有时比股市的波动还要剧烈。”他表示。

　　现象2“蒜周期”又来了

　　去年5元左右现在10元不出奇“二师兄”已让不少消费者感慨吃不消,再叠加上葱、蒜等各类蔬菜的上涨,小小“菜篮子”越发显得沉重。广东省发改委价格监测数据显示,一季度全省蔬菜平均零售价为4.6元,同比大涨39.12%。


　　城区多个菜市场的档主向新快报记者表示,一路领涨的叶菜类已有小幅回落,而瓜果类价格虽在春节后曾小幅回落,但清明节前再次回涨。其中,青皮冬瓜、白豆角、茄瓜、苦瓜等不少瓜果类可谓是涨涨不休,两位数以上的蔬菜并不足为奇。

　　“最贵蔬菜季”,葱、蒜的价格尤其明显。相比于去年5元左右的蒜、葱等来说,现在10元以上也司空见惯。据广东省发改委价格监测中心显示,上周(2016年4月12日)大蒜价格延续升势,升至8.69元,创下近几年以来的最高价位。

　　全国大蒜主产区山东金乡县大蒜产业信息协会常务会长、中国大蒜产业信息联盟秘书长杨桂华近日表示,去年7月份,金乡大蒜收获后开始收购入库时的价格约为2.35元/公斤,而今年3月中旬达到6.4元,上涨170%,已超过2010年的价格高点。

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