大蒜价格风光不再
发布时间:2018-07-05 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次前两年，因为大蒜价格高涨，一度被冠以“蒜你狠”的名头。而去年下半年，大蒜却一蹶不振，价格也跌入低谷，部分地区出现了滞销的情况。不少蒜农反映，自己的大蒜都堆在院子里卖不出去；一些经销商也直言，现在的大蒜 “好收不好卖”。收蒜容易、卖蒜不易，什么原因？春节临近，大蒜市场将会迎来怎样的一波行情？
黑龙江省肇州县东双井村村民宋明娟一提起自家的大蒜就赞不绝口，蒜瓣又白又脆，无需加工直接嚼着吃也唇齿留香。不过，虽然宋明娟家的大蒜质量好，但因为产量大，现在面临滞销卖不出去的窘况。笔者走访河北石家庄、邢台等地的超市、菜市场发现，去年9月底以来，冷库大蒜开卖，价格一路下滑。在石家庄某超市，理货员正在用小推车把一袋袋大蒜运进卖场做促销。超市果蔬区主管介绍说：“促销价是6.78元/公斤。这个价持续了有半个月了，半个月之前是11元/公斤，今年大蒜总体来说便宜，去年都是14-16元/公斤。”
新年伊始，冷库蒜市场行情奋力上扬，但上涨行情持续不足十天就又见回落。虽然前期低价位短炒货源尚有盈利，但原始存货依旧处于亏损状态。卓创资讯分析师崔晓娜指出，上周产地大蒜价格稳中窄调，意向春节前售货的存货商随行参市，产地一般品质货源供应量较为充足，好品质货源卖家坚持要价。
由于2015-2017年上半年，大蒜价格高位运行，存货商利润丰厚，2017年下半年新蒜上市蒜商参市收货积极性较高。崔晓娜指出，收蒜容易、卖蒜不易，归根结底还是供过于求。纵观大蒜市场，现在处于货源供应面偏宽松、“涨一周稳两日掉一周”的行情当中。采购商不敢大批量备货，而终端市场需求如果难以集中放量，就难以支撑产地货源价格上涨。
眼看春节就要来了，大蒜的需求量也会随之增加，那么这能否提振大蒜的市场呢？崔晓娜表示，春节临近，国内外市场或将进行适量备货，若备货量增加将提振产地库蒜行情，但因春节前意向售货卖家较多，需求量增加的同时供应量将有同增可能，因此蒜价即便出现上涨，涨幅也有限。崔晓娜建议，农户要了解行情出现变化的根本原因，不能无限扩种或减种，可以采用轮作或几种作物搭配种植的方式。贸易商在进入市场交易时也需要通过多种渠道多方面了解行情，根据多种因素综合分析，及时调整操作思路，尽量求盈避亏。