休闲娱乐 美食专享……独具特色健康时尚 新业态助燃烟火气
发布时间:2020-08-08 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
在东坊文创园内的狼爱上羊音乐餐厅，特色装修保留了老厂房的风格，吸引了不少顾客前来就餐。
文/图 记者 王莉莉 高阳 通讯员 张舸帆
近日，淄博市张店区水晶街上的沿街店铺“外摆”生意火爆，打破了晚间的寂静。缤纷多彩的儿童游乐区，推杯换盏的美食专享区，时尚前沿的休闲娱乐区……新业态，点燃了淄博久违的烟火气。
产业形态丰富
炎炎夏夜，华灯初上。6月28日晚，在淄博市张店区水晶街上，餐饮店的台位外摆吸引了食客驻足，各色霓虹灯将街区点缀得色彩斑斓，灯光下，举杯畅饮的市民成为淄博夜幕中一道亮丽的风景线。多样化的夜经济服务是增强城区夜间活力、促进消费升级的手段，为满足市民夜间消费需求，着力打造独具特色、健康时尚、业态多元的夜间消费模式，作为淄博市首批夜间经济试点街区之一的水晶街可谓下足了功夫。
“台位外摆从6月初就正式登场了，我们与政府相关部门申请了政策，并对街道进行再度美化，同时还升级了灯光效果，现在水晶街集美食、音乐、夜景以及各种娱乐项目于一体，目标客户定位在西部城区居民与年轻消费者。”水晶街商业运营总经理高俊亚介绍：“下一步，我们将丰富街区业态，在重庆路段开设网红餐车区，30余辆网红餐车不仅有特色小吃还能购物，让市民逛得新奇、吃得满意。此外，7月份，街区的文化长廊将亮相，我们与文旅部门联合推出了非遗现场展示，届时将为大家带来不一样的时尚街区体验。”
旧貌换了新颜
6月28日晚上9点22分，张店区东二路与华光路路口北侧，宽阔的院落内灯火通明，嘈杂的人群声与音乐声撞击着鼓膜，食客们推杯换盏时发出清脆的碰杯声，令人身心放松。“作为五一期间新加入悍码头小镇的商家，我们切实感受到了政策力度，地理位置不错、交通便利、租金有很大优惠，不管是人流量还是经营效果都很好。”史前部落烧烤店经理李德茂说：“我们设置了驻唱等活动来营造就餐气氛，现在每天翻台百分之八十左右，到节假日还会有等位现象，初期效果可以说非常好。”
看当下，忆过去，这处充满烟火气息的夜经济“小镇”在2年前还是一处破旧不堪的荒凉之地，位于张店东部城区的原张店钢铁厂搬迁后，留下的旧址长时间被垃圾侵占，该处就是原张店钢铁厂所在地。“2018年9月，淄博蓝坤商贸有限公司将这片区域改造为淄博蓝坤美食广场并于2019年4月投入运营，13家餐饮企业联合组成了极具鲁中美食特色的餐饮大院——悍码头小镇。”悍马头小镇负责人岳琳介绍说：“我们比较幸运，2019年10月，淄博市出台《关于挖掘消费潜力繁荣发展夜间经济的实施意见》，我们乘着政府夜生活政策的‘东风’，整合炒鸡、龙虾、烧烤等美食在大院里，以新面貌为东部城区市民延续了淄博的烧烤文化，吸引了不同年龄结构的消费者来支持餐饮消费，逐渐成为新一代‘网红打卡地’。”
文创特色植入
晚上10点，夜色更浓，街道上人群逐渐稀少，在位于淄博市东部城区的东坊文创园内，亮眼的灯光在诉说着淄博这座城市的“夜半无眠”，啤酒、美食、音乐……活力时尚的气息扑面而来。
“虽说这边交通比较方便，辐射范围较广，但初来乍到时还是感觉东部城区的夜有些单调，因此我们将旧厂房进行创意改造、升级，当时建设之初就定位成打造一个综合的文创商圈，让东部城区夜经济繁荣起来，逐渐形成自己的特色。”东坊文创运营公司负责人毕红磊介绍：“东坊文创前身为体育场街道办事处金乔纺织厂，闲置的40亩土地上遗留的是淄博老工业城市的记忆，现在希望通过我们的专业运营，能够重塑它的价值。”
当晚，在位于文创园的磁场精酿内，酒过三巡的食客还意犹未尽，仿造老式火车的特色就餐区与老工业建筑的高大空间、框架结构等特点相结合，既传承了老建筑与生俱来的历史肌理，保护其原生态感，又进行了通风、安全、和谐的细节处理。磁场精酿负责人张德磊介绍：“现在店内引进了专业酿酒设备，啤酒由资深酿酒师精心酿制，有拉格、德式小麦、福佳白等10多个口味，都是精酿啤酒中的经典。菜品则有烧烤、小龙虾、清江鱼等。”
除了磁场精酿，狼爱上羊音乐餐厅、醉小腰等18家特色餐饮餐厅共同集聚，组合成充满年轻活力的文创园，让曾经破败的厂房实现了华丽变身。而淄博这座城市，正在通过高水平的城市设计，统筹布局主题餐厅、口袋公园等休闲空间，规划建设创意独特的时尚街区，让城市可以品味、建筑可以阅读，城市活力指数、年轻气质和美学价值亦在不断攀升。