历久弥新的乡村年味：最是难忘家乡“烟火气”
发布时间:2021-02-16 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
吴建伟制作烧饼。林波摄
中新网宁波2月11日电(记者 林波)“最难忘的还是家乡的‘烟火气’，融易资讯网（ironge.com.cn）消息，无论是街角美食，还是熟悉乡音，春节的味道就是家的‘烟火气’。”2月11日，在浙江杭州上班的民众朱伟泽回到家乡——浙江省宁波市象山县，开启了“扫街打卡”模式回顾着这一年来家乡的变化。
众所周知，春节，历来是中国人最重视和隆重的节日之一，除了阖家团圆吃顿热乎的年夜饭外，热热闹闹过年的气氛也是春节必不可少的因素。
随着春节的到来，乡村则因外出游子的归家显得热闹欢愉。贴春联、打年糕、放烟火……在山水之上，田野之间，乡土气息迎面扑来，绵延了数千年的春节文化，在乡村历久弥新。
乡村地摊集市。林波 摄
“还是那个熟悉的味道。”朱伟泽到家后“打卡”的第一站便来到了家乡菜场的烧饼铺，“这是我从初中开始吃的一家店，在外工作后一直想念着这味道。”
朱伟泽告诉记者，自他大学毕业留在杭州工作后，虽然可以买到烧饼夹油条这一搭配，但是和家乡的口感相比，总感觉少了点味道，“少的可能是家的氛围感和归属感。”
乡村地摊集市。林波 摄
将猪油和葱放入面团中裹上，再用擀面杖擀成一个薄薄的面饼，撒上芝麻，涂抹上一层水后放进烤炉的边缘……在吴建伟的手中，一只只葱油烧饼已然成型。
在这个雨天，这个看似简单的烧饼却吸引了不少民众排队购买。
“是我的老顾客们都回家了。”今年48岁的吴建伟是浙江台州人，在当地菜场卖烧饼已有15年的时间，“很多人都是吃我做的烧饼长大的，现在放假了，之前外出工作的那批人又回来了。”
“每年他们都会和我说‘大年三十’一定要开门，就想吃这一口。”吴建伟笑着说，被老顾客惦记的感觉真好，“现在，这么多年的默契已经形成，就在等着他们过来。”
城市化的滚滚洪流之下，乡村已然成为一种诗意栖居的代表，还保留着原汁原味的春节仪式感。
民众购买饭团。林波 摄
“早在10年前，我肯定已经试穿过无数次新衣服！”在浙江宁波民众李然看来，儿时的年味回味无穷，如今随着时代的发展，这份仪式感已经由她的孩子“接棒”，“给他买了新衣服，看着他偷偷试穿的样子，仿佛看到了曾经的我。”
买菜、逛地摊集市、制作年夜饭……这是李然的“大年三十”“家务指南”。
“分外享受这一天的‘家务’。”在李然看来，农村的“大年三十”就该热热闹闹，“与其说是做家务，不如说是一家人聚在一起找点事儿做。”(完)
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