爱申活暖心春|打卡网红店，与“忘不了餐厅”的“酒窝奶奶”聊聊天
发布时间:2021-02-20 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次东方网记者傅文婧、刘昊2月16日报道：“这个炒饭里面有腊肠，我吃过的，老好吃额！”大年初四，红遍全网的综艺节目“忘不了餐厅”线下实体店年后恢复营业第一天。72岁的“酒窝奶奶”朱彩萍穿着观众熟悉的浅粉色围裙站在大厅里，笑容灿烂地向顾客介绍店里的美食。
《忘不了餐厅》推出线下实体店—忘不了茶餐厅
自2019年第一季《忘不了餐厅》开播以来，这群患有轻度认知障碍的老年服务生就引起了社会的广泛关注，也让更多人了解认知障碍群体，理解并关心他们。2021年1月25日，“忘不了茶餐厅”在上海永嘉路570号开门迎客，更多患有认知障碍的爷爷奶奶们，融易资讯网（ironge.com.cn）消息，经过培训学习，系上围裙走到顾客身边。这不仅是一种非药物性干预治疗，也让老人们能体验到与顾客的心灵交流和为社会服务的快乐。
餐厅一角
如果不是事先知情，你可能很难发现口齿伶俐、热情开朗的“酒窝奶奶”朱彩萍是一位患有轻度认知障碍的七旬老人。“今天不好意思了，因为节后我们有些菜还没有，要麻烦您用手机扫码点单。”客人刚一落座，朱彩萍就上前说明情况。原本爷爷奶奶们是用纸和笔手工下单，只是恰巧节后复业第一天，部分菜品不齐，才请顾客自助下单。在朱彩萍的推荐下，记者点了滑蛋鲜虾饭和矮仔腊味炒饭，每份价格均为38元。“这里的客人有很多都是周围街坊，还有的客人会自己带好饭盒来买我们的特色‘员工餐’呢。”
餐厅提供各类饭面点心
采访中记者还了解到，尽管餐厅在1月25日就开业，但老年服务生的上岗受疫情影响相应推迟。“我是从2月5日开始上班的，早上10点来，到下午2点结束。”朱彩萍告诉记者，“刚开始有送错过菜，我把靠窗的2号桌和3号桌记错了，人家说我没点过这道菜才发现，赶紧换过来。”朱彩萍笑呵呵地说，“后来多送几次，就记熟了。”
当班的张爷爷正在为客人上菜
工作时的朱彩萍热情洋溢，十分健谈。对服务的每一桌客人，除了倒茶端菜，还会热心介绍每一道菜品，并时不时上前询问客人是否满意。“阿姨一开始把茶杯放到我的碗里了，然后她很快又意识到了，马上和我道歉，再重新放好。”店里一位正在用餐顾客的表示，自己原本并未留意服务生的“特殊之处”，知道以后才明白为什么刚才穿粉红围裙的“上海阿姨”会在摆餐具时会出现小纰漏，“他们真的挺不容易，蛮感动的。”
慕名而来的客人邀请“酒窝奶奶”合影留念
目前，餐厅每天有2位老人当班，工作时间段为11：00—14：00，其中“酒窝奶奶”朱彩萍每周一、三、五、日到店，另一位深受观众喜爱的“小敏爷爷”李君沪则会在每周二、四、六上岗。除了两位曾参与节目录制的“前辈”，店里还有6位通过线下招募参与服务的老人——朱彩萍今天的搭档张爷爷就是其中之一。而为了保障老人的安全，爷爷奶奶们在上岗当班时，全程都有一位亲属在店内等候陪伴。
路人在餐厅门口拍照
记者看到，在中午的用餐时段，餐厅里基本满座，而在老人服务专区的客人基本都是《忘不了餐厅》的粉丝，特意到店里尝鲜，并给爷爷奶奶们捧场。市民刘小姐一家就是节目的忠实观众。由于除夕至大年初三餐厅休息，刘小姐特意赶着恢复营业的第一天带着爸爸妈妈前来用餐。“我第一季、第二季都看了，特别喜欢。”刘小姐告诉记者，自己和家人“是爷爷奶奶们的粉丝，所以慕名而来。”另一位前来用餐的市民李小姐长期从事认知障碍家庭支持方面的工作，她今天将朋友聚会的地点选在了忘不了茶餐厅。“其实，这里有5位老人是我介绍来的。”她笑着透露。
餐厅内客人们正在用餐
用餐间隙，朱彩萍应客人邀请合影留念，而餐厅也贴心提供免费照片打印服务，方便客人们将美好的瞬间带回家。不仅如此，店里还为客人们准备了丰富多样的互动环节。在温馨的照片墙一角，摆着一只圆滚滚的记忆胶囊。“客人可以把难忘的回忆写在纸条上，投到我们的记忆胶囊里。”一位店员向记者介绍，“有机会在我们的餐厅公众号上分享哦！”
餐厅为客人准备的明信片
在餐厅门外的等位区，设置了一面关于认知障碍的科普展区。“认知障碍就是老年病，和80后，90后没有关系吗？”“现在有没有治疗认知障碍的方法呢？”对这些常见疑问，在问答游戏区里都能找到答案。店里还为客人准备了明信片，写下自己的心里话后，可以投入店门口设置的“忘不了信筒”，店员会帮忙贴上邮票，寄送到客人填写的地址。
等位区的认知障碍科普介绍