杭州西湖龙井茶全面开采吹响“集结号”
发布时间:2021-02-22 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次原标题：西湖龙井茶全面开采吹响“集结号”
本周二早上6点45分，26辆经过全方位消毒消杀并配备防疫物资的大巴车驶出位于杭州西湖风景名胜区的龙井村，前往省内衢州等目的地，于当天接来采茶工、炒茶工546人。
3月22日，龙井村还将安排车辆前往安徽、江西等地接来近900人。西湖风景名胜区全面保障西湖龙井茶复工复产的帷幕已拉开，这也是西湖龙井茶全面开采的“集结号”。
随着西湖龙井茶中龙井43品种逐步进入开采期，西湖景区各茶村开始进入一年中最忙碌的时节。
6300余名采茶工、炒茶工
将通过“点对点”专车进入茶村
记者从西湖风景名胜区了解到，近期天气晴朗无雨，气温适合，非常有利于西湖龙井茶的生长、采摘和加工，此条件下，茶叶品质更好。所以，牵挂着春天里这一口茶香的诸位茶客，很快就有口福了。目前，西湖景区西湖龙井总体开采面约在25%左右。
除了龙井村外，近期，西湖街道所属的翁家山村、杨梅岭村、满觉陇村、梅家坞村、双峰村等也都在有序开展包车接采茶工的工作，目前预计将有6300余名采茶工、炒茶工通过“点对点”专车接送的方式陆续进入各茶村。
为确保生产加工、疫情防控、接送交通等各方安全，西湖风景名胜区还积极协调各方力量，全力保障西湖龙井茶复工复产工作。景区公安依托科技赋能，超前谋划茶工管理办法，牵头建设了“龙井茶工在线服务系统”，创新“茶工二维码”管理模式，实现茶工“在线录入、在线审核、在线打卡、在线展示、在线预警”的精密智控闭环式在线管理。景区交警大队还制作了便于携带的交通安全提示卡片，分发给所有茶农茶工。
景区茶楼农家乐有序复工
线下茶叶销售遇难题
昨天（3月18日），记者来到了梅家坞村。街道两旁，家家户户都在炒制茶叶，安静了许久的茶村，逐渐恢复了热闹的景象。
杭州茶楼协会会长翁国良是梅家坞最早开茶楼的村民之一，对于村里茶楼农家乐的情况，他非常熟悉。“目前我们村对茶楼农家乐复工要求比较高，茶楼农家乐需先进行复工申报，符合条件的，才能开业，这也是为经营者和客人的安全考虑。”翁国良说，整个梅家坞村现在有64家农家乐、茶楼，目前申请批下来的，只有十多家，都是比较大的店。在各项措施准备得当后，就会陆续开起来。
往年，到了春茶季，许多本地市民和外地游客都会选择来到茶村，吃一顿农家乐，顺便买点春茶。今年受疫情影响，来茶村的外地游客明显减少。
“这也是村民比较担心的，我们村很多户村民的茶叶都是靠农家乐茶楼来销售的，今年这部分客户肯定会少很多。目前，来买茶叶的还是以老客为主，他们有些会微信下单，然后我们邮寄过去，但和往年相比，也减少了很多。”说起今年茶叶的销售，翁国良有些担忧。
梅家坞195号是一幢古色古香的三层茶楼。在门口的小院子里，炒茶工正翻炒着茶叶，老板娘孙春娟忙着给前来吃饭的客人测温登记。昨天是春娟茶楼复工首日，中午时间，店里招待了5桌客人。记者看到，茶楼门口摆放了测温枪、登记表、酒精，店里每张餐桌之间也保持了一定距离。
孙春娟告诉记者，开业前，店里做了很多准备。首先是确保店员的身体健康，然后就是各项防疫措施都要到位。“今天第一天，想来吃饭的客人不少，但我们还是不敢多接待，毕竟安全第一。少量接待，做好服务，保证好菜品和茶品，比较重要。”
以往，春季是春娟茶楼最忙碌的时候，今年，线下销售的生意受影响不小。“像我们这里有很多北京上海的茶客，平时我光是茶楼里卖零售茶，生意就很好。今年人来不了，这部分的销售受影响比较大。”
老牌茶企收购量将保持往年水准
今年的特殊时期，春茶采摘、收购和销售都面临着巨大的挑战。为此，景区各大茶企也肩负了更多责任。
作为西湖龙井老字号，卢正浩茶叶公司这几天都忙着进行茶叶的收购与炒制任务。
记者看到，在卢正浩茶叶工厂，所有设备车间都进行封闭化管理，人员进出都需经过消毒、测温，全程佩戴口罩。
卢正浩茶叶公司负责人告诉记者，这几天茶叶的收购量已陆续上来了。每天在2000斤鲜叶左右，每天手工炒制的量，也可以保持在2000斤左右。再过几天，茶叶收购量还会增加，高峰时期预计每天会达5000多斤，到时候会将手工炒制与机器炒制相结合，来保证茶叶的整体产量。预计，今年卢正浩茶叶公司的茶叶收购量，会与往年基本持平，以缓解茶农的销售压力。
据了解，为了让大家喝上放心茶，卢正浩今年在原先卢派工序的基础上新增了5道工艺：原叶精选、毛茶筛分、干茶风选、静电除杂和人工筛选，为茶客们提供优质的成品茶。另外，其还推出一袋一泡健康新款，一袋3克装，刚好泡一杯茶，干净卫生，适合随身携带。
(责编：张丽玮、王丽玮)
转载请标注：我爱技术网——杭州西湖龙井茶全面开采吹响“集结号”