“蒜你狠”变身“蒜你贱”伤了谁 零售仍维持高价
发布时间:2018-09-11 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次产销环节只有农户亏损 零售无影响仍维持高价
去年飙升的蒜价今年遭遇大“跳水”，产地市场收购价格从4元/斤暴跌至0.8元/斤，达到近年最低水平。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年以来大蒜价格持续走低，7月2日比2月12日下降31.4%，单日同比下降27.6%，“蒜你狠”变成“蒜你贱”，部分地区蒜农损失惨重，而零售环节却没有受到太大影响。
蒜农：每亩亏损超500元
山东莱芜的闫师傅今年家里种了3亩蒜，由于蒜价大跌亏了不少钱。闫师傅告诉北京商报记者，现在收购价才每斤1元钱，这还是最近涨了的价钱，算下来每亩至少要赔500元。现在找人挖蒜每天都要120元左右，免费送都没人来挖。
“去年大蒜收购价基本在3-4元，当时一亩地就能赚4000-6000元，不少蒜农赚了钱，大家都纷纷种蒜，结果今年产量上来了价格也跌了。每年种出来都不知道哪个会涨哪个会跌，谁也不知道到底会怎样，但是地在那里总不能荒废吧。”闫师傅很是无奈。
中间商：每斤赚一毛差价
山东省是我国大蒜主产区之一。山东省巨野县大蒜收购商谢宝常向北京商报记者透露，现在大蒜的收购价大概在0.8-1元/斤，批发价为1.2元，刨去其中的运输成本，一斤大蒜仅赚一毛钱。而去年最高的时候收购价超过了4元/斤，由于去年蒜价大涨，不少蒜农尝到了甜头，都扩大了种植面积，产量大大增加，在巨大的产量面前，一些炒蒜的投机商也不敢轻易出手，导致价格大降。
谢宝常表示，现在中间商只收购了30%-40%的大蒜，其他大蒜还集中在蒜农手中，很多蒜农想等一等再出手，但是从今年形势看，价格低迷估计至少要持续到明年了。
菜贩：零售价超批发价五倍多
在收购价和批发价不断下降的情况下，大蒜的零售价目前如何呢？北京商报记者走访城区多家菜市场了解到，现在市场大蒜价格基本都在5元/斤以上，超过新发地批发价的5倍多。
朝阳区天丰利市场一位菜贩表示，大蒜价格最近还比较稳定，并没有明显波动。在他看来，人工、租金、运费都在涨，价格高点也不奇怪。蒜、姜都是配料，销量很有限，就算价格高，也赚不了多少钱。
专家：产销对接破除农产品暴涨暴跌
大蒜价格暴跌只是目前我国农产品的一个缩影。一直以来，国内农产品频现暴涨暴跌怪圈，从此前的“豆你玩”、“蒜你狠”，到今年的“蒜你贱”、“姜你军”，虽然每次农产品暴涨暴跌主客观因素很多，比如天气反常、供求失衡、油价上涨等，但是业内分析，表面上看是供需失衡，实际上却是产销严重脱节带来的必然结果。
中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，农产品生产还采用“小生产大市场”的模式，农户基本是什么赚钱种什么，与市场严重脱节。要解决这个问题需要政府做好规划，从宏观上保证农产品供应的基本平衡；大型农企应把农民生产纳入到产销环节中来，使农产品产销真正对接起来。（北京商报记者 王晔君/文）
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