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315晚会有没有看？没有看不要紧。

今年315晚会对八个食物谣言进行了「打假」。我做了一个合集，并附上了我的解读和以前的文章。大家一起来看看，赶紧告诉爸妈。

1.存在相克的食物吗？

不存在。

“食物相克”的说法一直流传，但营养学界对此说法普遍不认可。而且，大量的验证实验显示，食物相克完全经不起推敲。

1935年，生物化学家郑集曾经搜集了184对“相克”食物，从中选出14对在日常生活中比较容易遇到的组合，用老鼠、狗和猴子做实验，结果发现都没有什么问题。

2000年后，中国营养学会分别和兰州大学公共卫生学院、哈尔滨医科大学合作，进行了一些更严格的“食物相克”实验，由志愿者、对500多种流传的“食物相克”连续食用一周，结果显示所有志愿者一切正常，没有异常。

因此，目前营养学专家都否定“食物相克”的说法，生活中所谓的“食物相克”都是不成立的。

大多数“食物相克”说法都是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致，一般来说不用太担心。大家真正应该担心是致病菌、寄生虫等真正的食品安全问题。

2.圆白菜造假？

圆白菜是非常常见的一种蔬菜。之前网上流传一个视频，在视频中，有人用一种白色液体和绿色液体放入水中就制造出了一颗“包菜”。视频引起了网友极大恐慌。这圆白菜都可以造假？

网上造假圆白菜的视频

实际上，这组动态图截取自一段名为“Fresh Lettuce Japan Style”的视频，早在2014年就有媒体报道过。它其实仿真食品工厂制作模型的过程，用的是聚氨酯，制作的圆生菜也不是用来吃的，是用来做展示道具的。

而且，这种道具蔬菜的价格比真的蔬菜贵多了！如果用它造假冒充真的圆白菜，成本这么高，这太不符合经济常识了。

类似的，网上还流传有塑料大米、塑料紫菜等视频，其实也都是别有用心的人编造的谣言。

3.西瓜注射是怎么回事？

关于这个话题，去年我还在食安周上做过实验进行演示。

实际上，给西瓜打针完全是得不偿失。

转载请标注：我爱技术网——这8个食物谣言被央视315「打假」啦！快告诉爸妈