廖峰：中国蛋鸡产业将进入了一个新的拐点
发布时间:2019-06-18 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
新浪财经讯 由大连商品交易所[微博]主办、中国饲料工业协会特别合作的2015国际玉米产业大会于9月16日-17日在武汉举行。新浪财经作为独家门户战略合作伙伴全程图文直播本次大会。
以下为北京伟嘉集团董事长兼总裁廖峰讲演实录。
廖峰：谢谢主持人，首先感谢主办方要求我来做这样一个中国蛋鸡产业发展的新思路和新模式的分享，我们这个产业，可能各位做期货和原料比较多，简单把这几个数字跟大家做一下交流，蛋鸡产业是整个总体量在6500亿左右，占整个畜牧业，这3万亿里面两成多，整个的折合配合饲料之后是2500万吨的总料，按照我们这样一个配比，2600万方评价，大概站在2600万吨的需求，在整个玉米产业里面，我们蛋鸡产业占到一个非常大的体量和氛围。所以我觉得有必要看一看，在我们这个蛋鸡产业里面，现在的蛋鸡产业和未来的蛋鸡产业，将发生一个什么样的变化，尤其我们讲的在新常态下有哪些发展形势和模式。所以今天给大家做一个分享。
首先从我们的蛋鸡产业，从产业痛点有哪些方面。第一个是疾病，流感非常严重。上午我们畜牧司的杨振海将猪的产业给大家做一个讲解，疾病仍然是我们发展的产业的最大痛点，第二个基本和劳动力，如何借助资本市场和金融保险，来短期把产业风险进行中长期的风险，然后来把我们产业中期性的波动，把这个强周期，至少预行成一个弱周期的过程，这是我们现在正在做的事情，也是我们蛋鸡行业价格波动的痛点。
第三个就是缺钱，我们相对来讲还是一个比较成熟的资本市场，但是大家注意到有一个现象，整个蛋鸡产业的资本化程度非常低，它不像猪的产业，更不像奶牛产业，形成了非常健全的资本市场，在中国的蛋鸡产业资本化率非常低，这是一个非常反常的现象，就是他的市场化强度高，但是资本化程度低，这个是跟其他产业不同的。所以资本是发展最大的痛点之一，还有劳动力，价格越来越高。
第五个就是食品安全，食品安全在前两三年，鸡蛋出现了三聚氰氨。
第六个是环保，环保是一个刚性的产业环保的机制，带有一种法规性的管理。环保是我们蛋鸡产业的一个痛点，最主要是在市场风险，疾病风险，资本风险，还有劳动力风险等等比较重要。
看一下我们鸡场的投入产出，平均一只蛋鸡盈利是21块钱，是一个非常小的行业，鸡苗是3.5块钱，然后是饲料，动保，水电人工，成本合计是126.5元，产出的合计是146.5元，盈利总共是21元左右。
我们的鸡蛋产业在未来是一个什么样的产业，我认为中国的蛋鸡产业进入了一个新的拐点，尤其是从去年开始，快速的进入到一个新的发展阶段，其中比较突出的可能会发生一个标志性的趋势，可能是资本化促进蛋鸡产业的升级。就是这种小场的鸡场快速退出，由资本促进这个产业升级，就是资本化，这个资本化不见得是更多蛋鸡养殖企业通过上市来实现资本化，比如说我们中国现在有一个非常活跃的做融资租赁的一个电器行业的公司，他的资金池大有120亿，来做一个非常好的农业的融资平台公司，这个融资平台公司很巧就选择了蛋鸡产业，不到半年时间投资了10个亿进入到蛋鸡产业。他采用了融资租赁这个工具进入到这个产业，这就契合了国务院提出的融资租赁，金融租赁担保等等来支持“三农”和“小微”。我认为这种资本化的工具的尝试，对这个产业会起到巨大的推动作用，会极大的促进这个产业的规模化、智能化，标准化，专业化，其中最直接的就是规模化。大量的小鸡厂会退出，极大的推动这个产业经营生产的水平，其中一个是提升食品安全的水平。所以在近几年我认为会有大量的资本会进入到这个产业，它通过做产业链这样的一种资本介入，就是我们现在讲的生态圈，做一个蛋鸡产业的生态圈，在这个生态圈里面做一个联盟，使这个生态圈的价值得到升级，我认为这是这几年重要的推动力。
第二个就是消费升级和多元化需求倒逼品种多元化、专业化，是在最近这几年，全球最大的蛋鸡资本公司，和全球排名前三得企业做了一个联盟，我们现在可能现在出现了一个三权鼎立的格局，有可能在未来出现一个期权力争霸的格局。我们现在可能到一个商品带为王的阶段。这是从蛋鸡产业消费升级来看。我们到广东广西调研发现一个现象，正常的蛋鸡养殖，出现了一个230天这个鸡就要淘汰，在这个鸡黄金时期淘汰，这只鸡变成了肉用的，品质很好的鸡，这只鸡已经是一个淘汰鸡。从这种意义上说，从普通创造价值来源，这种生产经营的方式，变成了蛋用和肉用兼而有之的消费模式。因为普通的白条肉鸡，这种品种不一定满足了多元化的消费需求，可能在东北喜欢吃大公鸡，这就是资本市场发生了变化。
比如说有一些国内有一些女性喜欢美容，从营养学和养殖育种来看，通过一种辅酶Q10的成分，通过鸡蛋里面的辅积，来做成鸡蛋。还有一些适合孕妇，老人专用、有区别的鸡蛋也会越来越多。所以这种多元化的需求，包括食品安全，就产生了这种品种多元化和产品化的倒逼，在蛋鸡的品种方案上出现了变化，而不是出现以前海南羊的分化，而是地方品种分化，比如我说地方品种，什么宫廷鸡、贵妃鸡等等，出现了这些变化。这是一个变化。
第三，养殖品种及养殖模式呈现区域差异化。最体来说，中国的蛋鸡产业在北鸡南移，由于养育育种水平的提高，思想管理水平的提高，和我们社会化管理水平的提高，这就出现了北鸡南移，我们南方养鸡的质量不必南方差，北京的鸡在减少，而南方的蛋鸡的数量在增长，而且南方的经济文化消费发展水平高于北方，所以整个蛋鸡投入的起点，南方普遍新投入鸡厂的的规模起点，标准、规范化、管理人才等等，这些设施要素的起点都比北方高，所以南方的办鸡产业这些年出现了大发展。比如说长江边的湖北这几年发展得特别快，包括本次第八届国际玉米产业大会选择在武汉召开，也是因为武汉的蛋鸡产业在政府部门的引导下取得了良好的发展。
另外出现了品种的差异化，还有一个是温度的不同，南方做出这样如日中天的程度，跟广东、香港、广西消费的有很大的关系，这是不可低估的。现在还有一种黄羽、黑羽的，还有一种花羽的，就是满足消费的需求，所以在这种鸡的口味上出现了变化及所以地方品种和专业化品种会崛起，所以在相当程度上来替换从南到北，羊的一种格局。出现这样一种变化。
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