美丽西湖成了杭州人的新鲜鱼塘
发布时间:2021-07-21 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次新华网浙江频道2月1日电（朱艳莹潘海平）鱼来咯，鱼来咯！冬日的清晨，西湖人迹稀疏。几艘载满鱼儿的小船却从雾霭弥漫的湖心深处驶向岸来。
船头憨笑站立的，是带着毡帽的老大。他一手提着蹦跳的大鱼，一边用浓重的绍兴方言欢声叫喊。西湖彷佛也被唤醒了，欢快起来。
雷锋塔下的西湖南岸，翘首引项的，是买鱼的人。渔老大的叫唤，激起人群中阵阵笑声。拂脸而过的湖风，已经不如先前清冽。买鱼人等待的地方叫西湖渔亭。亭子上的楹联写着：湖美招来天下客，鱼鲜引出市中人。
这是西湖的鲜为人知的风景。湖大、塘深、水活，西湖里从来不少鱼。千百年来，文人雅士专注的是西湖的风花雪月；而世世代代生活于此的杭州人，却也不拒绝从品尝湖鲜的角度，寻找热爱西湖的另外一个理由。
在五年多前，西湖水域管理部门把西湖的渔业捕捞承包给了绍兴城东水产村的十五位渔民。这些水里浪里的好把式，从此就有了在诗里画里劳作的幸运。
买鱼人也在诗画中。冬季的清晨七点，天刚亮，来小渔亭买鱼的人们就渐渐多了，有的买走了昨天捕的鱼，而一些大伯大妈则等着尝捕鱼船新带回来的鲜鱼。等待中，有的人打起了太极拳。西湖，在他们身边，渐渐显露出三面青山一面城的轮廓。
渔民们自豪地说，很多人都爱长期在这里买鱼，不少人还专程从杭州城区另一头甚至从钱塘江南岸的萧山区开车前来。一些饭店也用这里买的鱼接待来自全国各地的顾客。九月份湖蟹上市的时候，凌晨刚打上来的蟹不到七点就会被人们抢购一空。
85岁的原之江学院退休教授王老伯从西湖北岸的葛岭骑了好久的自行车赶来，花23块钱买走了一条大包头鱼。拎着活蹦乱跳的鱼，王老伯喜滋滋地说，这鱼是打算做鱼羹的，虽然每斤要比菜场贵上五毛钱，但是他还是愿意来这里买。西湖水现在是和钱塘江连着的，水质越来越好。用西湖湖水养出来的野生鱼，肉鲜嫩得很，做菜时连味精都不用放，而且没有污染，又营养又健康。
在人们的赞叹声中，捕捞队的负责人董志兴告诉记者，除了早上以外，中午十一点他们还要再打一次鱼，有时一趟可以打到七八百斤。一年下来，西湖水能让人们吃到至少30万斤的花鲢、白鲢、鲫鱼、鲤鱼、包头鱼、白条等鱼类和几万斤的蟹。
渔民一边捕鱼，一边放鱼。不久前，他们刚刚将从绍兴买来的一万多斤的鲢鱼和包头鱼的鱼苗从花港观鱼边的小南湖投进西湖放养。两三年以后，这些不投人工饵料自然长大的鱼儿就会重新被捕捞出来，成为很多杭州人和外地游客餐桌上的佳肴。西湖水域管理处的工作人员说，放养的鱼类，吃掉了影响西湖水质的水藻和另一些浮游物质。去年，他们首次投放下5万只小甲鱼。
西湖里的野生甲鱼该有多美味啊！买鱼的人群中，有迫不及待者已经开始扳着指头计算小甲鱼们如今的大小了。
在西湖里捕鱼捕上瘾了的董志兴说，目前，他正在努力打响杭州西湖生态鱼的品牌。为此他不仅提出了注册商标的申请，还要把西湖鱼带到明年的浙江省农业博览会甚至上海农业博览会上去，让这西湖里的好鱼家喻户晓。
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