中餐厅张亮西红柿炒蛋的做法 赛螃蟹配番茄超好吃
发布时间:2019-06-19 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次《中餐厅》中张亮做的很多菜都非常简单、美味，尤其是自己单独在家里，也能做出来，其中一道备受欢迎的菜，就是张亮自创的西红柿炒蛋，因为张亮的西红柿炒蛋，可不是一般的配方哟。
张亮做的西红柿炒蛋，其实是西红柿炒赛螃蟹，很多的小伙伴们可能纳闷了，什么叫赛螃蟹？其实赛螃蟹是鸡蛋的一种很神奇的做法。
赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。
赛螃蟹的制作方法：
1.胡萝卜、土豆去皮切丝，各自装在器里蒸熟，在蒸熟的胡萝卜、土豆里撒入适量盐、鸡精，少量沙姜粉，再用勺子压成蓉拌匀（尽可能地细，最好不要留有小块）
2.热锅下油（比平常炒菜多），待油温热至六七成时放入切成末的水发香菇，再倒入蓉状的胡萝卜和土豆滑开，大火、快速翻炒两分钟，加入切好的香菜末，加一小匙料酒，调入少许糖提鲜，即可出锅。
3.炒好赛螃蟹之后，盛出来，然后再另起锅炒西红柿。
4.西红柿炒出汁以后，将已经炒好的赛螃蟹倒进西红柿里，翻炒一下，就可以出锅了。
不过最新一期的《中餐厅》里面，张亮实在是太让人心疼了，虽然张亮不小心从楼梯上摔下来，但是依然坚持在厨房做饭，可以说是很辛苦了。
因为张亮从二楼的楼梯上摔下，让不少网友大呼心疼，甚至有网友还担心张亮因伤势过重，这周将见不到他的身影。
随着张亮在微博上发布信息：“哎…摔就摔吧，毕竟我也不是靠体（pi）力（gu）混饭吃”，可确认，在新一期节目中，他依旧坚挺在主厨的岗位上，忙来忙去的坚持不懈地做菜。
这也让网友们悬着的一颗心，得以放下。但是在新的一期节目，张亮最终难以抵抗高负荷的工作量，累到头也无法抬起。
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