台湾爱玉子落户德化仙境
发布时间:2019-06-20 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
爱玉果冻
爱玉果树
爱玉果园一角
成熟的爱玉果
挂在枝头上的爱玉果
枝头挂满爱玉果
海峡之声网11月26日福州讯（记者黄伟华、特约记者林信用、王双季）在台湾，炎炎夏日里有一种消暑圣品特别受欢迎，它就是：柠檬爱玉。这是用一种叫爱玉子的植物的果实经搓揉后所溶出的半透明胶质凝固而成的果冻，加上一点糖和柠檬，就成了清凉爽口的夏日甜点。
据《台湾通史·农业志》记载，爱玉子“产于嘉义山中。旧志未载其名。”清道光初年，有一位福建同安人经常到嘉义采购土特产，一日，路经大埔乡时，因天热口渴，就到溪边找水喝，却见溪水凝固成冻，用手捧起来一喝，凉沁心脾。回头一看，见溪边有棵树的果子很特别，轻轻一揉就能挤出果浆来。于是，他拣了一些果子回家，用水一洗，水马上凝固成晶莹剔透的果冻，洒上一些糖，味道特别好。这位同安人有位女儿叫爱玉，已经十五岁了，长得很漂亮，因在家里没什么事可做，就做了一些果冻出来售卖，结果，喝了果冻的人都觉得它清凉甘甜，于是都称呼这种果冻为“爱玉冻”，而爱玉子这种植物也应此得名。
随着闽台交流的密切，产于台湾的爱玉子也飘洋过海到大陆来生根发芽。在德化县浔中镇北部的仙境村里有一个台湾爱玉果农业观光园。园里，两百多亩的爱玉子郁郁葱葱，生机盎然。
“这就是台湾的爱玉子，大陆称作爱玉果。”园区主人林国恩介绍，爱玉果属于桑科榕属的常绿大藤本木质植物，果实里含有丰富的果胶、果糖，除可制成果冻，也可做面膜或蔬果保鲜剂。而中医药典也记载：爱玉果具有清热解毒、平喘、降噪安神等功效。
“爱玉果无论是食用还是药用，都具有很高的价值。现在，世界上对它的需求量越来越大，供不应求。”林国恩说，他也是网上了解到爱玉果的，非常看好它的前景，于是产生将爱玉果引种到德化的想法。
然而，想要引种爱玉果并不容易。据了解，爱玉果为雌雄异株，含丰富果胶的雌果才有经济和实用价值，雄果只起到授粉的功能。而雌果和雄果之间的授粉需要一种寄生在雄果里的比蚊子还小的特殊小蜂。这种小蜂飞翔于果林之中，栖息于果内，没有它的传播授粉，爱玉果在幼果时便会腐烂落果。因此，种植爱玉果最关键的就是培养这种小蜂。而这种小蜂只有台湾生长爱玉果的地区才有。所以业内有着爱玉果离开台湾难以成熟的说法。
为了一圆种植爱玉果的梦想，林国恩多方打听，终于了解到台湾专家简锦松研究爱玉果多年，在繁育与种植方面有着很深的造诣。于是，他立即与简锦松取得了联系，并将其请到德化。
“我们谈得非常愉快，意见也很一致。”林国恩说，到德化的实地考察，让简锦松十分满意。台湾土地少，要大面积种植爱玉果是很困难的，大陆不仅有丰富的土地资源，还有优良的投资政策，且德化的地理环境和气候条件也符合爱玉果的生长要求。
2009年，林国恩的台湾爱玉果农业观光园开始动工，整个园区开垦了200多亩土地用于种植6000多株爱玉果。在简锦松的指导和帮助下，他们成功地从台湾引进了原本只在爱玉果产区生存的特殊小蜂，并利用科研技术去培育小蜂，解决了引种爱玉果最难的授粉问题，同时还科学地安排了雌雄树株的比例问题。
通过精心的培育，如今这些果苗已经全部生根发芽，长势喜人，许多树的枝头都已挂着鹅蛋大小的青色爱玉果。“爱玉果生产周期长，要7年才能结果，但它回报也长，可以不停地生产100多年。”林国恩说，以后这些爱玉果树就都是“摇钱树”了。一般一棵树年产20公斤干果，按目前市场上每公斤250元的批发价计算，一棵树一年的产值就有5000多元。
林国恩表示，台湾爱玉果农业观光园总规划面积650亩，将建设观光果园、花卉农场、农家乐观光茶场等项目，园区以种植爱玉果为主，同时还要配种猕猴桃、台湾嘉宝果等十几种台湾水果，形成集旅游、休闲、品尝为一体的生态农业观光园。
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