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　　1概述TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　2015年，我国肉牛产业素质稳步提升，全国散养户比重持续下降，适度规模化及标准化程度进一步提高，产业模式呈现多元化发展，肉牛养殖更加注重种养结合的生产方式，但随着我国与澳大利亚等主要畜产品出口国自贸协定的签署和落实，我国肉牛养殖业也面临着更为复杂激烈的竞争环境，尤其是在生产成本和生产效率等方面，与发达国家差距较为明显。相比于世界平均水平，我国肉牛屠宰胴体重低出近100千克，养殖成本却高出1倍以上，严重影响了我国肉牛产品的竞争力。国家对于牛肉走私的查处力度继续加大，但走私问题仍未得到根本性解决，国内庞大的市场需求与暴利诱惑是牛肉走私屡禁不止的主要原因。TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　2 数据分析TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　2.1 产量及产区变化TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　图1 2009-2014年末全国肉牛存栏总数变化TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　据统计，我国肉牛年存栏总数连续4年稳步增长，2014年存栏总数为7040.9万头，较2013年增长202.3万头，同比增长2.9%，比2009年增长19.0%(见图1)。TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　表1 2014年末全国各地区肉牛存栏数前10名排序TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　数据整理：中国畜牧业协会牛业分会TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　从表1中可以看出，2014年肉牛存栏数位于前十的省份排名相对稳定，且部分省份存栏数增长明显，前十名存栏总数同比增长达132.3万头，约占总增长数的65.4%，其中四川省增长幅度为全国最大。TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　图2 2007-2014年我国肉牛规模化养殖的变化情况TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　表2全国肉牛饲养规模比重变化情况TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　图表绘制：中国畜牧业协会牛业分会TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　数据来源：中国畜牧业统计TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　据不完全统计，2014年全国散养户比重持续下降，同比减少2.7%。适度规模化养殖比重继续稳步扩大，2014年肉牛年出栏头数为50头以上的规模养殖场占到27.6%，比2007年提高11.5%，增幅为77.2%(见表2和图2)。TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　图3 2009-2013年末全国肉牛出栏总数变化TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　2014年我国肉牛出栏总数为4929.2万头，较2013年增加101万头(见图3)，同比增长2.1%，比2009年增长7.1%。TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　表3 2014年全国各地区肉牛出栏数前10名排序TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　数据整理：中国畜牧业协会牛业分会TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　从表3中看出，出栏头数前十名地区中山东、内蒙古、云南等省的肉牛出栏头数有所减少，近几年前十名排位变动不大，在全国形成了较为稳定的肉牛输出带。TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　图4 2009-2015年末全国牛肉产量变化TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　2015年我国牛肉产量为700万吨，较2014年的 689万吨增加11万吨，同比增长1.6%，达到近五年的最高值(见图4)。TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　表4 2014年全国各地区牛肉产量前10名排序TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　数据整理：中国畜牧业协会牛业分会TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　如表4所示，2014年牛肉产量在前十位的产区中山东与辽宁省的产量出现下降，分别减少1.3万t和0.4万t。其他省份均略有增加，前十名牛肉产量之和占到全国总产量的71.3%。TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　2.2 进出口情况TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　图5 2009-2015年中国牛肉进出口情况TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　注：数字有边框为进口量，无边框为出口量TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　数据来源：中华人民共和国海关总署TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　图表绘制：中国畜牧业协会牛业分会TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　图6 2015年中国进口国外牛肉情况TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　数据来源：中华人民共和国海关总署TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　图表绘制：中国畜牧业协会牛业分会TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　图7 2015年中国牛肉出口至国外情况TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　数据来源：中华人民共和国海关总署TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　图表绘制：中国畜牧业协会牛业分会TJy中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

转载请标注：我爱技术网——2016年牛业发展报告