土榨花生油被检出黄曲霉素超标 因花生发生霉变
发布时间:2019-06-20 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次生产土榨花生油的小作坊（视频截图）
生产土榨花生油的小作坊（视频截图）
三无的土榨花生油（视频截图）
齐鲁网4月11日讯 据山东电视台农科频道热线村村通报道，在很多地方土榨花生油成为市民的生活必须品，一些制作土榨花生油的作坊也是生意兴隆，产品卖到脱销，土榨花生油真的绿色健康么，记者走访了菏泽的几家小作坊。
不少购买的消费者表示，相比知名品牌的花生油，这种土榨花生油每斤12-13元，不仅价格便宜，炒菜也香。不过当记者表示土榨花生油有可能黄曲霉素超标问题时，绝大多数消费者都表示没听说过。记者调查发现，很多消费者都不相信现场制作的花生油竟然会有问题，对小作坊的卫生条件也不太关心。一般的小作坊都是位于村里村民的自家院内，或是公路两边，多位半开敞式的简易建筑，小作坊的生产车间与仓库混为一体，房内蒸炒工序产生大量的湿热蒸汽，而袋装的花生原料则随意堆放在地面和墙角，缺乏防潮措施极易发生霉变，对于花生原料，多个作坊老板表示都是自己采购挑选，手工去掉发霉的花生，老板称，霉变的花生不出油。
人工挑选是否就能有效的避免黄曲霉素的来源呢？土炸花生油一般都有三道工序，第一，人工挑选发霉花生，然后将花生米倒入烘烤机，约10分钟左右，烤至七八成熟后取出待处理，第二道工序，压榨出油，花生经过高温和压榨慢慢产出油，第三，过滤沉淀，经过2次简单的过滤网沉淀，再装入油桶，整个过程确实并无任何添加。
土炸花生油是否含有黄曲霉素？记者从四家土炸花生油作坊购买了四种样品，又从超市购买了两种品牌花生油送到菏泽市食品药品检验检测中心进行检测，一周后，记者拿到检查结果。我国对黄曲霉素b1的标准为不超过20微克/千克。
一号样品中黄曲霉素b1的含量为22.9微克/千克，超标。二号样品检出黄曲霉素b1，为16.4微克/千克，其他两种样品及品牌花生油未检出黄曲霉素b1。
想爆料？请登录《阳光连线》（ ）、拨打新闻热线0531-66661234或96678，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052，诚邀合作伙伴。
转载请标注：我爱技术网——土榨花生油被检出黄曲霉素超标 因花生发生霉变