安吉竹林散养土鸡蛋是怎么养成的
发布时间:2019-06-21 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次现在要买到散养在好地方的土鸡蛋，不容易。安吉算是浙江的好地方了，金山银山的出处地。在安吉的竹林里散养着一群土鸡，青牛农场专门找到这群土鸡的主人，给大家带来竹林散养土鸡蛋。
这群山地鸡生活在竹林里，水源靠山间小溪水。土鸡的主人表示：一般平均每只鸡的空间需要两平米左右饲养，密度不能太小。所以，3亩地可以圈养400只鸡。
散养土鸡的放养训练都是从幼雏抓起，雏鸡在舍内饲养一个半个月后，开始到有竹林、草地和围栏的场地散养。但也要看季节，若是秋天雏鸡需要养到两个月之后，开始到竹林里去散养。散养就是让它们在开阔的竹林山野各展其能，自由自在地捕捉昆虫，啄食嫩草，水里的浮游生物，一个月会喂养次玉米或者水稻，不喂养抗生素和人工饲料。一般散养土鸡成长到8-9个月开始产蛋。因为散养，鸡蛋产量很低，不如圈养鸡。母鸡有时候一天下两个鸡蛋，有时候二三天都不下一个蛋，很不固定。
鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处！
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散养土鸡蛋如何识别
1.看蛋黄：土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄；蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，将一根牙签插在蛋黄中间，可以直立起来；它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。
2.比个头：土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧啦啦地直响。
3.看裂缝：还有一个方法可以区别土鸡蛋，那就是看打的裂缝。土鸡蛋打开会有一层膜边，不容易破碎，洋鸡蛋一下就裂开了。
正宗安吉竹林
农家散养土鸡蛋
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