看传统蚕桑产业如何“破茧成蝶”
发布时间:2019-06-21 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次生活刊记者 胡月华 通讯员 肖建京
蚕桑，是我县农业经济四大主导产业之一。全县23个乡镇中有22个乡镇307个村2.02万农户养蚕，目前桑园面积近10万亩。而威坪镇的蚕桑产业占据全县蚕桑产业的33%，然而传统蚕桑产业却依旧在走着下坡路，蚕桑的转型升级已经“时不我待”了。
“我们威坪镇，田里大部分种的不是稻谷粮食，而是桑树。2013年生产蚕茧1700余吨，产值9000多万元。2014年就开始有明显下降了，因为镇上的青壮年都在外面打工，劳动力严重缺乏，所以蚕桑产业必须升级转型，如何转型成了目前我们最大的难题。”威坪镇罗宝华镇长说。
蚕业资源丰富，生态环境优良，是威坪镇发展现展现代农业的优势。近年来，威坪镇利用蚕桑资源发展循环农业经济取得了重大突破，比如用桑树枝种植黑木耳，用桑叶做桑叶茶等，循环利用蚕桑资源已成为传统蚕桑产业转型升级和农民创业增收的有效途经，
由杭州千岛湖盛唐丝业有限公司控股的千岛湖太马坪生物科技有限公司决定让传统的蚕桑产业真正“破茧成蝶”，用缫丝后的副产品—蚕蛹为原料培育出“千岛湖”牌蛹虫草，收获虫草后的培养基通过发酵酿造成保健价值较高的“虫草酒”，酿酒之后的酒糟还可当家畜养殖的优质饲料，真正实现了蚕业资源的高效循环利用。整套流程不造成任何浪费，形成了一条高规格蚕桑产业链。
用蚕蛹为主要原料培育出蛹虫草，历时两个月
“以前蚕茧加工时，里面的蚕蛹都是废弃不用的，要么就是被爱钓鱼的人拿去垂钓，还有些人会油炸了食用，但毕竟这样的人不多，所以还是会造成很大的浪费，受农科院专家的启发，我们想到了培育虫草，虫草的培育正好可以将蚕蛹‘变废为宝’。”千岛湖太马坪生物有限公司负责人介绍说。
据介绍，虫草很娇贵，它以蚕蛹和大米为主要原料，需要在特殊的环境中完成自身的营养生长阶段，经15天左右的营养积累，菌体发育成熟后才可以见光，见光转色后要控制在适宜的温度范围之内，同时在培养基上用专用工具均匀划出虫草成长的位置，2个月后就差不多可以收获了，一年大约可生产4-5个批次。
蛹虫草子实体色泽金黄，是一种名贵的食药用菌。成熟的虫草子实体上着生有很多容易脱落的虫草孢子粉，它含有大量虫草素、虫草多糖等保健成份，因此蛹虫草不能洗，洗了营养就没了。
据悉，2014年杭州千岛湖太马坪生物有限公司栽培蛹虫草5万盆，明年可生产虫草20万盆，生产虫草10吨，酿制虫草酒50余吨。今年还与江苏阿尔法生物科技有限公司合作，生产虫草含片，实现了冬虫夏草含着吃的目标。
公司现有3800平米的高标准虫草温室和800平米的流水线无菌生产车间，遵循有机农产品生产要求，严格按照标准化生产模式，采用液体菌种和仿野生盆式栽培等先进工艺，使虫草培育全过程完全模拟野生虫草生长环境，实现全程质量控制，使产品质量更稳定。
蛹虫草和冬虫夏草均系虫草属，功效相似
蛹虫草始载于《新华本草纲要》，其“味甘，性平”，有“益肺肾，补精髓，止血化痰”的功效。《全国中草药汇编》记载“蛹虫草（北虫草）的子实体及蛹体也可作冬虫夏草入药”。2009年3月国家卫生部“批准蛹虫草为新资源食品”。
随着人们健康意识的不断提高，以虫草为原料的医药保健品和功能性食品开发的不断深入，野生冬虫夏草资源远不能满足国内外市场的需求。
“我们甄选以蚕蛹、大米为主要原料，按照有机食品的生产要求，模拟野生冬虫夏草生产环境，采用标准化生产出的千岛湖牌蛹虫草产品，从根本上满足了人们‘寓医于食’、‘救治于后不若摄养于先’的现代健康养生理念，对消除疲劳有奇效，可以让人的精力更充沛。”。千岛湖太马坪生物科技有限公司负责人说。
有人很好奇，那冬虫夏草和蛹虫草有什么区别呢？千岛湖太马坪生物科技有限公司专业科研人员告诉我们，冬虫夏草和蛹虫草同为虫草属，而且其药用价值与天然冬虫夏草十分相似，药理作用也基本相同，而且主要功能性成分含量均超过冬虫夏草。
现代药理、药化和临床应用研究证明，其药用成分和功效可与冬虫夏草相媲美，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。人工培育的蛹虫草，主要活性成分如虫草素（3—脱氧腺苷）、虫草酸（D—甘露醇）、虫草多糖（高度分支的甘露聚糖）等明显高于冬虫夏草，有望成为冬虫夏草的替代品。
冬虫夏草的寄主昆虫蝙蝠科昆虫，因生态环境影响越来越少，而蛹虫草寄主之一—家蚕，是目前人工饲养规模最大、技术最成熟的的昆虫种类，而淳安县蚕桑规模是名列浙江省第三，是明显的优势产业。
蛹虫草作为冬虫夏草替代品的研究工作正快速向前发展，从科研立项到国家卫生部健食字号的批准，以及正在进行的以国家一级中药为目标的基础研究，蛹虫草作为冬虫夏草替代品有着广阔的发展前景。
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