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（原标题：一女子吃小龙虾吃出了麻烦 出现过敏休克，被紧急送医。有人甚至因此肾衰竭 ）

天气慢慢热起来之后，又到了吃小龙虾的季节。麻辣小龙虾、蒜泥小龙虾、冰镇小龙虾……听起来就流口水，可是有人却吃出了“龙虾病”。市民张女士吃了一顿小龙虾后，全身起红疹，呼吸困难，被紧急送进医院抢救。

吃小龙虾后过敏休克

张女士今年27岁，上周二晚上，她和几个朋友一起去吃饭。明明知道自己对海鲜过敏，但张女士觉得，少吃几个没关系，抱着侥幸的心理走进店里。“我们点了一大份，总共四五斤的样子，还点了几瓶啤酒喝，吃得很尽兴。”张女士说。 酒足饭饱回到家没多久，张女士开始出现头晕恶心的症状，四肢开始发痒出红疹子。但她没放在心上，觉得这种症状以前也经常碰到，睡一觉就好了。睡下没多久，张女士的情况开始严重起来。满身皮疹，呼吸困难，意识不清，开始说胡话。丈夫发现后吓坏了，赶紧开车把她送到医专三附院。 “患者送进来时血压只有80/42mmHg，全身水肿，神志不清，已经出现了休克症状。”据该院消化内科何小银判断她是吃小龙虾诱发急性荨麻疹，导致的过敏性休克。经过近一小时对症治疗，张女士血压慢慢恢复正常，皮疹也有好转，离院回家了。

小龙虾的头最易携带毒素

据了解，小龙虾是无毒的，但是与基围虾等虾类不同的是，小龙虾生长的环境一般是在比较脏、易被污染的地方，因此不少小龙虾身上会携带一些毒素，尤其是在头部。一般人吃虾都是白焯或椒盐，都不会吃虾头。而小龙虾的麻辣鲜香最受人喜爱，一些吃货连虾头里的虾膏和汤汁都不放过。如果吃到带有毒素的小龙虾，就很容易把毒素吃进肚子里。 此外，小龙虾的烹饪方法大都使用爆炒，和其他配菜一烩很快就出锅了，如此很难把小龙虾体内的毒素彻底清除。另外一个很重要的原因，是小龙虾没什么肉，很多人一吃就是几斤，量过大会使更多的毒素进入体内，导致患者出现肌肉酸痛、全身无力等横纹肌溶解症的症状。

横纹肌溶解症是肌细胞遭破坏后产生毒性物质，从而导致肾损害的一种疾病，俗称“肌肉溶解”。为什么食用小龙虾会引起肌肉溶解？原因是小龙虾体内携带的毒素会破坏肌肉细胞。溶解的肌肉会产生大量的内源性毒物，比如肌红蛋白，释放到血液中，经过血液循环到肾脏，引起肾脏肾小管堵塞，造成急性肾功能损伤。

小龙虾食用前应至少用水浸泡1天

小龙虾可能因养殖环境问题而携带毒素，所以在食用之前一定要将小龙虾清洗干净。可将小龙虾放在清水中1-2天，使其将体内的脏东西自己排出来，烹饪前将小龙虾的腮部掰开，将里边冲洗干净。另外小龙虾的头部是毒素聚集的地方，尽量不要食用头部。在烹饪时尽量将小龙虾焖煮30分钟以上。 小龙虾不宜一次吃太多，最好不要超过10只。吃小龙虾后如出现肌肉酸痛僵硬、血尿等症状要及时就诊。当然了，对于曾因食用小龙虾，出现过食源性横纹肌溶解症的患者，医生建议不宜再食用小龙虾。（南阳晚报记者 华 兴)

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