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志鹏：“我现在是在北京市门头沟一家普通的农家院，您别看这个院子不大呀，但是瞧瞧这院里头，小小的院里头满满当当都被这汽车填满了，咱们先去瞅一眼。打扰一下，咱们都是从什么地方来的呀这是？”

游客：“我是从丰台。”

游客：“我是从张家口来的。”

游客：“从河北来的。”

游客：“从黑龙江来的。”

志鹏：“要说这北京呀，那有特色的农家院还真不少，可是这个看似普通的农家院却连这个外省市的顾客他都来光顾呀，您说这儿到底有什么特别的地方呢？”

游客：“有特别的，吃虫。”

游客：“吃虫啊。”

游客：“吃虫来了！”

记者算是看清楚了，这种虫正是平常用来喂鱼喂鸟用的黄粉虫，敢情这人跟动物抢起食来了。

志鹏：“要说这黄粉虫我可不陌生，比如用它喂鸡、喂鱼、喂鸽子，甚至喂林蛙的都有，黄粉虫是一种非常好的动物性蛋白饲料，但是这黄粉虫上餐桌我还是头一回碰到。”

黄粉虫俗称面包虫，原产北美洲，在我国已经有几十年的养殖历史了，这种虫子体内含有大量的蛋白质，有“动物蛋白王”之称。

北京农业职业学院副教授张孝和：“它的营养价值还是非常高的，蛋白质含量在40%左右，国外主要作为面包的一种添加剂来使用，用于人的食品。”

中国农业大学教授张青文：“黄粉虫蛋白质还是比较高的，另外它那个壳带有几丁质，在消化道里可以杀很多菌，可以帮助消化，这个壳是非常好的。”

看来黄粉虫是完全可以吃的，在这家农家乐餐馆里，它就被烹调成菜肴上了餐桌。

寇大姐：“很多人都好吃这一口，奔虫子来的。”

游客：“大概一两个星期来一次吧。”

游客：“这里有虫呀，有这个，别的地儿没有。”

游客：“朋友介绍来北京玩，旅游，顺便来尝尝这个。”

别看现在寇大姐这儿这么多人吃黄粉虫，其实，就在两年前，寇大姐养黄粉虫还只是用来喂鸡。在鸡的饲料中添加一定比例的黄粉虫，鸡吃黄粉虫后，不仅鸡蛋的品质提升了，产蛋率也提高了20%，粉虫鸡蛋卖到了每公斤六七十元的好价格。

游客：“买他们鸡蛋，粉虫鸡蛋，这是每次来必带的，带几箱回去。”

游客：“送亲朋好友或者给自己家小孩买。”

粉虫鸡蛋、粉虫鸡都为寇大姐带来了不错的收益。随着全国养殖黄粉虫越来越普及，真没想到，这两年人也开始直接食用黄粉虫了，这就难怪寇大姐趁势推出了黄粉虫宴。这不，她还和志鹏较上了劲……

转载请标注：我爱技术网——[每日农经]新兴养殖的诱惑(4)上餐桌的黄粉虫(2010.9.17)＂+pindao