大闸蟹梭子蟹“横行” 哈尔滨人一天吃了5万斤
发布时间:2019-06-28 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
作者：陈明菲
“九月秋风起，螃蟹满地爬。”转眼又到了螃蟹大军“横行霸道”的季节。近日，生活报记者走访哈市道里菜市场、哈达水产批发市场、哈达友谊农贸市场等地，梭子蟹已大量上市。另外，大闸蟹也陆续上市，预计中秋节前后将大量供应市民餐桌。
梭子蟹正当时
“个头小”的肉更肥
“前些天买了几只没吃够，现在螃蟹黄满肉肥，价格也便宜，今天再多买点。”在哈达水产批发市场，市民刘女士对记者说道。据海鲜摊老板介绍，今年梭子蟹品质好，每斤30元到50元不等，比去年便宜，一天能卖几百斤。“今年是丰收年，螃蟹产量大，同品质的螃蟹价格较去年降了近一成。”
梭子蟹9月初就已大量上市，俗话说“九月吃黄十月吃膏”，因此现在吃母蟹既能吃黄又能吃肉，价格也不贵，中秋前后价格将会因需求量增加有所上浮。卖蟹的张老板称，买梭子蟹不要贪大，大个的蟹子有可能没长成，同等大小的蟹子，重一些的肉更肥，建议挑个头较小的“三角蟹”。
想吃河蟹、闸蟹别急
中秋节前后将大量上市
目前哈市市场上除了梭子蟹外，地产河蟹、辽宁河蟹和江苏闸蟹也已陆续上市，其中地产河蟹8月末开始上市，价格比其他品种的蟹子要便宜，价位在20-35元不等。而辽宁蟹的价位在30元左右，江苏蟹的价格最贵在40-60元不等。
据介绍，市面上的地产蟹多是来自大庆、齐齐哈尔及哈市周边等地。我省养殖河蟹已有十多年了，由于距离近、运费少、蟹子死亡率低，所以价格比其他地区的便宜。我省地产蟹多是引进辽宁盘锦的蟹苗，加上我省水资源丰富，河蟹的食物也多，因此地产蟹的品质非常不错。但由于气候原因，地产蟹最晚只能吃到11月份，而辽宁蟹和江苏蟹能吃到过年。
据哈达市场相关人士介绍，目前市场上蟹子的品种比较丰富，梭子蟹日销2万斤左右，地产蟹、辽宁蟹、江苏蟹的日销量都在1万斤左右。中秋节前后，河蟹、闸蟹将大量上市，届时蟹子更加肥美，蟹黄也更饱满。
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