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中新网客户端北京10月23日电(记者 上官云)霜降，是秋季的最后一个节气，意味着冬天即将来临。在中国北方，这个时节可以吃甘甜多汁的柿子，南方某些地区则习惯吃鸭子进补。此外，很多地方还会举行菊花会，赏菊饮酒。在老北京人的记忆里，过去的霜降，则是“备冬”的信号。

资料图：秋歌 摄

谚语也说“一年补通通，不如补霜降”。天气逐渐变冷，正是调整饮食习惯的进补时机。

南方一些地区，会在霜降前后吃鸭子，鸭肉脂肪比较少，几乎各个年龄段的人都可以吃，比较适合在霜降进补。

除此之外，不少地方有霜降吃牛肉的习俗。人们想出了牛肉的多种做法，比如萝卜炒牛肉，或者牛腩煲等等，希望在冬天也能身体强健，抵御寒冷。另外，羊肉与兔肉也可以在这个时间段适当多吃一些。

民间还有一个很有趣的说法，即“霜降摘柿子，立冬打软枣”，认为吃了柿子不会流鼻涕，其实，柿子有暖胃的功效，霜降前后正是成熟的季节，也合适食用。

而对过去的老北京人来说，霜降就像是一个信号，意味着要开始“备冬”了。天桥民俗文化保护办公室主任赵兴力回忆，主要就是做三件事：保暖、腌咸菜，储存大白菜。

资料图：随着霜降节气的到来，香山红叶进入了最佳观赏季节。 金硕 摄

冬天要取暖，在没有集中供暖的时候，需要烧煤点炉子，这就得预先清洗好“烟筒拐脖”，散掉烧煤产生的浓烟。赵兴力回忆，那时一到霜降，就得把炉子重新用胶泥重新“抹”一下，火又旺，又省煤。

“还要提前买煤，在天冷前晒干。”赵兴力说，同时还得糊窗户，早前用报纸，后来用塑料薄膜，目的还是“保暖”。

“因为霜降天凉，院里养的花要放在室内了，花盆放在窗户上，阳光一照，又暖和又好看。”赵兴力说，自己小时候住在一条胡同里，到了霜降，家家户户都开始腌咸菜，预备冬天食用，也是一景。

在赵兴力看来，无论是上述种种有趣的霜降习俗，还是人们为了过冬所做的一些准备，其实都代表着对身体健康、家庭兴旺的祈盼。也是这些习俗，让人们的生活更加丰富多彩。

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