堂食恢复！长葛的“烟火味儿”回来啦！
发布时间:2022-02-23 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次（原标题：堂食恢复！长葛的“烟火味儿”回来啦！）
久违的“烟火气儿”重新回到了我们的生活中！
根据我市疫情防控第14号通告，从昨晚开始，我市餐饮服务场所有序恢复堂食。
1月24日，晚上11点的益民步行街。
昨晚通告发布后，不少市民第一时间走出家门，品尝久违的美味。
连夜购买新鲜蔬菜、肉类，为第二天的开业做准备
位于东区宏基钻石城的早、晚餐店谷粥稻于今天早上正式营业。
开业第一天早上7点半，顾客开始陆陆续续进店就餐。
昨晚得到恢复堂食的消息后，谷粥稻老板朱好好第一时间通知距离门店较近的员工来店打扫卫生，从金桥农贸市场购买新鲜蔬菜、肉类，连夜赶制第二天的早饭。
1月21日接到通知餐饮服务单位恢复正常经营，暂缓恢复堂食的要求后，谷粥稻并未第一时间恢复营业。“考虑到顾客都是周边小区居住的老熟人，我们无法拒绝顾客的堂食要求，在对餐厅卫生彻底打扫后，我们决定继续停业等待堂食的通知。”朱好好说。
“不少人都说，堂食第一天的饭菜不能吃，可能都是疫情前剩下来的存货。”小编提出疑问。
“闭店前，店里的所有肉类、蔬菜等原材料均以福利形式发放给了员工，除了米、面、油和五谷杂粮等耐储存食材，店里不可能存在‘存货’。”
“长葛的饭店基本都是这样操作。”朱好好补充道。
“餐饮行业从业人员在食品安全方面非常谨慎，尤其是我们在居民区周边从事早晚餐的门店。一旦出现一例食品安全问题，这些负面消息会迅速出现在周边小区的业主群中，最终的结果就是关店走人。”
闭店期间线上经营，销售额达26万元
话说2021的餐饮实在是太难了，反复袭击的疫情，千年一遇的暴雨，好不容易平复好情绪，2022的元旦刚过就迎来当头一“疫”……
不过，3年内经历了3次疫情，不少饭店老板在连续闭店期间摸索出了相应的销售模式。
位于长社路的佳客来牛排，通过抖音直播线上售卖的方式在本次疫情闭店期间售出3000多份89元双人套餐，合计销售额26万元。
在今天早上的采访中了解到，佳客来开业时间定为明天（1月26日）。“我们的牛排均在福州发货，昨晚得到开放堂食的消息后立马向总部订货，预计今天下午送到。今天所有员工全体上岗，准备用一天的时间把两家门店彻底打扫、消毒一遍，为明天的开业做准备。”佳客来长葛店负责人告诉小编。
人民路南段的众飨园在1月21日后开启了顾客微信点餐、员工送外卖业务，同时还利用饭店的设备优势，对外出售过年食用的各类“炸货”。
……
如今，阴霾散去，阳光尽洒，可以堂食的日子终于到来。
但是，我们在外出就餐时一定要保持警惕不放松，主动配合各项防疫工作，坚守这来之不易的防疫成果。
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