守卫舌尖安全！宁波开展专项执法，重点对象确定
发布时间:2019-09-09 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次进入夏季高温季节，食品安全事件也将进入高发期的特点，结合“一打三整治”工作，宁波市市场监管局决定开展为期一个月的“食安宁波蓝剑行动“专项执法。
行动重点对象
本次行动将把食品生产、食品流通、餐饮服务三大环节作为重点对象，采用全市统一部署、上下联动、各方协动、集中执法、精准打击、加大曝光的工作思路，查处一批违法案件。
食品生产环节
重点对象：全市豆制品和卤味熟食等加工小作坊。
重点产品：豆制品、卤味熟食等。
重点行为：
无证生产加工，使用发霉变质或来源不明的原料生产加工，超范围超量使用食品添加剂，添加非食用物质；
厂区、车间环境脏乱差，人员卫生防护不到位、未持有效健康证等。
主要检查行动：
开展无证无照食品加工小作坊排摸；
开展夏季炎热季节旺销地产食品专项监督抽检；
打击无证生产、滥用食品添加剂、使用非食用物质等违法行为。
食品流通环节
重点对象：校园及周边食杂店、文具店、农贸市场及周边食品经营单位。
重点产品：学生喜食的热销食品、保质期较短的易变质食品、价格低廉的“五毛食品”，卤味熟食。
重点行为：
检查经营主体资质、进货查验、标签标识及假冒伪劣、过期变质、“三无”等问题食品；添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、微生物指标等。
主要检查行动：
开展校园及周边销售“五毛”食品、农贸市场卤味熟食的检查，理清来源、评估风险；
加强对校园及周边销售“五毛”食品、农贸市场卤味熟食专项抽检，市局计划抽检400个批次；
严厉查处无证照经营、销售过期变质食品等行为；
对屡次检出不合格的产品逐出宁波市场，对屡次检出不合格的供应商列入食品安全严重失信名单。
餐饮服务环节
重点对象：
日常管理较为薄弱的学校（幼儿园）养老机构食堂，企业建筑工地食堂，中央厨房，集中配餐供应单位，承接涉海旅游的团队餐接待单位，承接“两大一重”活动的接待单位，日常举报投诉较多单位，曾经发生过疑似食物中毒的单位，无证照从事网络订餐及无堂食的网络订餐供餐单位。
重点产品：
生食海产品，凉菜，卤味熟食，含毒贝类产品、河豚鱼、织纹螺以及小龙虾等。
重点行为：
无证无照，使用有毒有害物质、过期变质或来源不明的食品，罂粟壳非法添加，环境脏乱差，餐饮具未消毒或保洁、人员未持有效健康证等。
主要检查行动：
对学校（幼儿园）食堂开展“回头看”跟踪检查，对全市280多家养老机构食堂进行全面检查；
组织开展无证无照及无堂食的网络订餐单位的突击检查；
组织开展承接涉海旅游的团队餐接待单位、旅游景点餐饮单位专项检查；
组织开展“清螺禁鱼”（织纹螺、河豚鱼）突击检查；
加强对日常举报投诉较多单位、曾经发生过疑似食物中毒的单位、日常管理较差的企业及建筑工地食堂开展专项检查。
其实，在5月22日、23日，即“食安宁波蓝剑行动”专项执法新闻通气会前两天，宁波市市场监管局餐饮处和稽查支队已经联合开展了”清螺禁鱼“突击检查。
检查人员分两组对主城区惊驾路、科技路、舟宿夜江、和丰创意广场、芝士公园、白沙码头海鲜广场等重点区域的12家主要经营海鲜水产类食品的餐饮单位进行了突击检查，重点检查餐饮单位是否存在违法违规经营河豚鱼和织纹螺等有毒有害食品行为。
从检查情况来看，9家餐饮单位未发现存在违法违规经营河豚鱼和织纹螺等有毒有害食品行为，另有3家存在经营河豚鱼的情况，包括舟宿夜江的宁波唐轩餐饮管理有限公司、芝士公园的宁波豚门餐饮管理有限公司和和丰创意广场的宁波今井餐饮有限公司。
其中，在豚门的加工场所内发现了60余条活体河豚鱼，并且在冷冻冰箱内发现有超过保质期的河豚鱼半成品7条，涉嫌违法。
因此，检查人员依法对相关河豚鱼等食品原料采取了强制措施，目前此案正在进一步调查处理之中。
在市级机关行动的同时，镇海区市场监管局也提前启动了清螺禁鱼行动，通过错时和突击检查，在庄市街道自家海鲜饭店查获疑似河豚鱼8条，无任何票据，已送相关部门鉴定，同时在夜查中从庄市街道鲜得来饭店查获疑似织纹螺5.5公斤，已采取强制措施，并跟进调查处置，一旦查实，将依法予以处置。
温馨提示
市场监管部门向广大消费者温馨提示，不要食用有毒有害的河豚鱼和织纹螺，如有食用养殖河豚鱼需求，一定要选择有资质，来源合法，经过专业加工企业处理过的产品，如市场上存在违法经营河豚鱼和织纹螺等有毒有害食品行为的，欢迎社会各界通过12345、12315举报投诉电话，向市场监管部门举报。
同时，在清螺禁鱼突击检查中，根据“一打三整治”要求，检查人员对餐饮单位有无在禁渔期经营非法渔获物情况进行了检查，发现有3家餐饮单位存在经营的水产品索证索票台账记录不全的情况。
检查组当场责令3家餐饮单位立即改正存在的问题并作出了警告的行政处罚。同时对唐轩餐饮管理公司后厨存在卫生环境状况较差的情况也进行了督促整改。
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