餐饮行业系列专题十：疫情冲击下的餐厅B端业务新变化
发布时间:2020-06-05 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次 报告要点
本周专题
2020 年新冠疫情对餐饮行业短期带来巨大冲击。《2020 年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告》显示，疫情期间，93%的餐饮企业都选择关闭门店，其中有73%的企业关闭了旗下所有门店。目前餐饮企业普遍反映的困难包括：负担重损失大、外卖业务难以为继、现金流紧张、融资贷款较难等。
同时，疫情也为长期的行业升级及格局优化奠定基础。之前几年餐厅B 端数字化运作渗透率提升缓慢，但在当前时点，在巨头公司大力推广、短期经营环境恶化、消费者需求提升等因素作用下，聚焦餐厅B 端的管理及服务行业将迎来更加快速的发展。疫情结束后再看餐饮B 端经营，智慧化、数字化、供应链溯源、供应链金融都将迎来较大突破。
长期格局或进一步优化，看好餐饮数字化服务平台。餐饮数字化服务平台将伴随行业的发展释放出巨大的发展潜力。疫情爆发后，美团、阿里都相继出台了针对商家的帮扶措施，2 月24 日阿里本地生活服务公司正式宣布全资收购客如。
看好疫情结束后平台型企业的整合拓展能力，建议关注美团点评。
行情回顾
上周中信消费者服务指数-5.14%，相对上证综指和沪深300 指数+0.10pct、-0.09pct。A 股旅游板块周涨跌幅排行榜前三分别为华天酒店（+4.94%）、三特索道（+1.87%）、广州酒家（+0.14%）；A 股体育前三分别为三夫户外（+9.65%）、中潜股份（+4.75%）、鸿博股份（+4.29%）；A 股教育前三分别为紫光学大（+22.01%）、科斯伍德（+15.82%）、方直科技（+12.09%）；H 股教育前三分别为新东方在线（+7.25%）、民生教育（+0.78%）、中教控股（+0.73%）。
投资建议
长期依然看好社服板块内高成长确定的细分赛道龙头：免税板块推荐龙头地位稳固的中国国旅；酒店板块看好行业低基数及龙头成长性，推荐锦江酒店、首旅酒店；人资板块好看灵活用工业务成长，推荐科锐国际；景区板块看好资源优质标的，推荐宋城演艺、中青旅、黄山旅游；餐饮板块看好连锁龙头企业，推荐海底捞、颐海国际、广州酒家；教育板块看好升学和就业赛道，推荐中公教育、新东方在线和中国东方教育；新兴服务领域推荐龙头平台美团点评。
风险提示： 1. 突发公共卫生及其他事件；
2. 行业竞争加剧。
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