街边小吃店的烟火气
发布时间:2020-06-22 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
长期一来，我对街边小吃店都是不屑一顾的，一怕不干净，二是不好吃，三是环境不讲究。到南京工作后，单位没有食堂，通勤时间长没时间做饭，我便成了巷子小吃店里的常客，早晚餐基本都在外面解决，久而久之也算习惯了那种热腾腾的烟火气。
“胖得窝心”的面馆
这家面馆的招牌已经暗淡，看得出是颇有人气的“老店”。店员六七人，都是亲戚，还有两个胖乎乎的孩子常来打下手。每次用餐高峰过后，他们一起围着吃饭的场景，让我这个城漂很是羡慕。
“皮肚面”是面馆的主打产品，我喜欢喝汤，所以常去。面来了，惊艳我的不是面的味道，而是面碗——大得可以洗脸，劲道的面条里和着皮肚、肉丝、鸡蛋、青菜、榨菜、木耳、番茄，分量十足。天冷了来一碗，呲溜溜的汤水让人从嘴里暖到心里。
六一那天，我在店里点了份酸辣土豆丝盖饭。当时已近晚上9点，店里有两三个食客。厨师看到我盘子里只剩下米饭，低头问：“是不是菜不够？给你加些小菜吧？”我听后一笑：“谢谢，不用了”。其实我只是怕长胖。不过这份来自陌生人的善意，是我收到的最好的六一礼物了。
最勤奋的蛋糕店
北京的社区小店，营业到十一二点很正常，在南京就不同了，大多数小吃店9点多就关门了，这家蛋糕店却亮灯到11点左右。店主是一对年轻夫妻，男主人打理生意，女主人偶尔抱着孩子帮忙。店里除了陈列柜、烘烤机、操作台、糕饼原料，几乎没有剩余的空间。
每次晚归时，总能看到店前停放着一辆婴儿推车，男主人坐在柜台后，静静地盯着电脑。陈列柜里的糕饼数量似乎一点没变。也难怪，方圆一公里内就有5家西饼店，竞争激烈不说，他家也没有特别亮眼的产品。2015年春节过后，店门紧闭迟迟不开业，我以为夫妻俩把店面转让了。过了一段时间才发现，店面已经翻新，并亮起了崭新的招牌。然而，日复一日，生意仍无起色。
十月以来，情况终于好转。不管多晚下班，我总能看见这家店前排着长队。原来，他们家新出了“爆款”，并玩起了“饥饿营销”。店前挂着这样的宣传语：“手撕面包，六元一个，十元二个，每人限购2个。”抱着好奇的态度，我也买了一次，发现他们的烤盘每次只能装10个手撕面包，每轮烘烤大约需要20分钟，大妈大爷图便宜大都一次买2个，每轮最多能卖给6个顾客。供货量有限，加上靠近小区和大学，生意好也就顺理成章了。
从去年到今年，看着他们的脸上渐渐露出喜色，我的心里也美滋滋的：那个宝宝的奶粉钱应该有着落啦！
白雾袅袅的馄饨店
从早上七点到晚上九点，喷簿而出的白雾让这家店特别显眼。因为店小，馄饨锅被安置在门口。如果带着眼镜，一进店立刻变成“白瞎子”。尽管如此，这条街今年新开的小店里，它是比较红火的。店里的馄饨个儿大馅足，味道不错，价格也公道。
店里只有两个人，店主二十多岁，一张满是雀斑的脸上，缀着两朵“高原红”，像个乡村出来的贤惠媳妇。帮工是一个跛脚的老妇。客人来了，店主招待、收账，老妇则在一旁包馄饨。看着手工制作的场面，食客吃得还算安心。我常吃的是荠菜鲜肉馅儿，有一次在菜单上看到“皮蛋鲜肉馄饨”时，不禁感叹南方人民对皮蛋的热情。
有两次匆匆吃完后，走出店门我才发现自己忘了付钱。回头解释时，店主只是憨憨地笑，像电影《一个都不能少》里面的魏敏芝。
这三家店相互挨着，每天上下班路过时，我都会瞅一眼，有种说不出来的亲切。他们让我想起两个字：街坊。