从三文鱼到豆制品 疫情下北京人的餐桌有何变化
发布时间:2020-07-13 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次中国商报/中国商网(记者李孟)三文鱼还能吃吗？其他水产品和生鲜食品还安全吗？自北京新发地批发市场发生集聚性疫情以来，食品安全成为关注的重点，不少北京市民的餐桌也悄然发生了变化。
“不敢点外卖，不吃三文鱼、肉、水产海鲜、豆制品、凉拌菜，除了炒蔬菜，已经不知道该吃什么才好。”北京的刘女士在接受中国商报记者采访时表示，短短两周之内，自己一家人的饮食已经发生了较大的改变。而这一切源于6月11日起北京新发地批发市场发生的集聚性疫情。
新发地批发市场是北京最大的农产品批发市场，被称为北京的“菜篮子”和“果盘子”，北京市民日常所需的果蔬、肉类、水产、副食、禽蛋等农副产品，大量是从新发地批发市场进货的。在北京新增本土病例中，大部分确诊病例有新发地批发市场接触史。食材受到污染、部分员工确诊，这让不少人一提到新发地批发市场就谈虎色变。
据媒体报道，此前，相关机构在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。消息一出，各大超市、日料店连夜下架三文鱼产品，三文鱼被推上了风口浪尖。随后，进口冷冻肉类、水产海鲜、豆制品也成为关注的重点。因为疫情的关系，不少谨慎的市民开始减少甚至不吃这些种类的食物，餐桌上的饭菜开始发生改变。
“一开始，我听说新发地批发市场的三文鱼案板上有新冠病毒，牛羊肉和海鲜区很多商户都被确诊了。听到这个消息后，我就不再吃牛羊肉和三文鱼了。”刘女士时刻关注北京新冠肺炎疫情的最新消息。6月18日，国家卫生健康委发布防护指南，提醒居民不要在水龙头下直接冲洗生肉，以免出现溅洒污染。听到这个消息，刘女士干脆决定，既然处理生肉可能存在风险，那就不吃肉了。继三文鱼之后，肉类产品也从刘女士一家的餐桌上消失。
随后，在北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市疾控中心副主任庞星火提醒，在新发地市场环境采样中，水产、豆制品局部售卖区域阳性样本较多，环境污染较重，建议市民妥善处理赴新发地市场所购的冰冻海鲜、豆制品等食物。
“我们家现在吃东西特别注意，除了不吃海鲜肉类和豆制品，凉菜也不敢吃。连炸酱面里加的黄瓜丝都要烫熟了再吃。”刘女士说道。
除了家庭餐桌外，疫情对餐饮业的影响似乎更加明显。北京市丰台区一家海鲜类餐馆的店主告诉中国商报记者，目前店内已经取消堂食，并变更菜单，取消海鲜类菜肴，主营烧烤。然而，该店主表示，由于店铺此前主营小海鲜类菜品，消费者似乎仍有顾忌，店里的生意并不好做。
那么，食物真的会传染给人新冠病毒吗，普通家庭的餐桌需要这么“乏味”吗？6月22日，中国疾控中心副主任冯子健在接受媒体采访时表示，到现在为止没有病例是通过进食食品而感染的，民众不用太过担心新冠病毒导致的食品安全问题。据了解，新冠病毒主要通过呼吸道、飞沫传播和密切接触传播，包括海鲜在内的所有食物不会感染新冠病毒，但存在被污染的可能。
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