我爱技术网-河南网站建设-上海网站建设-SEO优化-网络营销-SEO三人行

　　蛋黄中含有大量的营养精华，如复合维生素B，能降低女性患乳腺癌的可能性。一个蛋黄可以满足人体每日对复合维生素B需求量的25%。蛋黄中含有的抗氧化剂还能预防视网膜黄斑变性疾病和白内障。尽管摄入过多的鸡蛋会增加人体内的胆固醇含量，对心脏健康不利，但只要适量摄入，对人体有益无害。美国心脏病协会建议，患有心脏病的人每周摄入的蛋黄不宜超过两个，其余的人每天吃一个整鸡蛋是没有任何问题的。

　　 酸奶

　　酸奶是获得钙质的最佳来源，还富含提高人体免疫系统功能的益生菌。在超市中选购酸奶时要挑选那些蛋白质含量较高的品种，或是脱脂酸奶，它们对健康更有利。

　　 脱脂牛奶

　　脱脂牛奶中含有的钙质不仅能增强骨骼力量，还能抵御脂肪的堆积。肥胖症患者只要坚持低热量、富含钙质的饮食方案一段时间以后，就会比食用普通饮食方案的人多减轻70%的体重。脱脂牛奶中含有的维生素D能起到帮助人体吸收钙质的作用，如果人体内维生素D的含量充足，就能降低得心脏病的风险，抵御某种类型的癌症，减轻后背疼痛，甚至还能预防抑郁症。专家建议人们每日补充1000国际单位的维生素D。在燕麦粥中加入脱脂牛奶是最好的食用方法。

　　鲑鱼

　　鲑鱼肉中富含维生素D，也是欧米茄-3脂肪酸的最佳来源，后者能够预防心脏病、让皮肤变得更加光滑、减轻体重、提高情绪、减少关节炎造成的疼痛。欧米茄-3脂肪酸还能延缓食物消化的速度，延长饱腹时间，从而减少热量的摄入。

　　瘦牛肉

　　瘦牛肉是人体获得铁元素的最佳来源，人体中缺铁会造成贫血症。每天只要食用30克的瘦牛肉就能大大增强人体对铁元素的吸收。瘦牛肉还富含锌元素(缺乏锌元素会损伤记忆力)和维生素B，能够帮助人体将食物转化为能量。

　　豆类

　　没有什么食物比豆类更完美了。一杯煮熟的菜豆可以提供17克的膳食纤维，它还富含蛋白质和其他重要的营养元素(如钙、钾和镁)，大部分女性体内都缺乏后3种微量元素。豆类食品还可以降低得心脏病、II型糖尿病、高血压、乳腺癌和结肠癌的可能性。美国饮食协会建议人们每周至少要吃三杯菜豆，种类尽可能繁多，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、白豆、四季豆、芸豆等。

　　坚果

　　每天只要吃30克的坚果就能降低得心脏病和糖尿病的可能性。胡桃富含欧米茄-3脂肪酸；榛子含有精氨酸(能降低血压)。约30克的杏仁含有大量对心脏健康有益的多酚类化学物质，等同于1杯绿茶和半杯蒸熟的花椰菜所含有的多酚类化学物质含量。坚果还能降低人体内低密度脂蛋白的含量。但坚果并不是吃得越多越好，适量食用才是最佳方式。

　　毛豆和豆腐

　　妇女食用大豆有助于缓解更年期的生理潮热，豆腐、豆奶和毛豆有助于预防心脏病，能够替代肉类食品，从而减少饱和脂肪酸的摄入量。大豆还含有对心脏健康有益的多不饱和脂肪酸和大量的膳食纤维以及一些重要的微量元素。大豆中含有的异黄酮和植物雌激素有助于预防乳腺癌。最好选择用全粒大豆制成的食品而不是精加工食品。注意：未经医生同意，不要轻易服用大豆补剂，否则对人体有害。

　　燕麦片

　　早在10年前，美国食品及药物管理局就认定燕麦片有助于预防心脏病。富含膳食纤维的燕麦片还能降低人们患上II型糖尿病的可能性。芬兰的研究者通过对4316名男性和女性志愿者长达10年的跟踪调查后发现，那些摄取谷物纤维较多的人患上II型糖尿病的可能性降低了61%。为了从燕麦片中获得最佳的营养功效，每天至少要吃半杯未加糖的燕麦片。为了让早餐更加丰盛，可以在燕麦粥中加入水果、酸奶和坚果。

　　亚麻子

　　亚麻子是欧米茄-3脂肪酸的最佳植物来源之一。在每日饮食中加入亚麻子可以降低患心脏病46%的可能性；它还能阻止血栓的形成，防止动脉阻塞。一些女性志愿者每天吃10克亚麻子(大约为1大汤匙)，坚持食用两个月以后，患上乳腺癌的可能性降低了25%。

　　橄榄油

　　橄榄油富含对心脏健康有益的单不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白(LDL)和提高高密度脂蛋白(HDL)的含量。它还富含抗氧化剂，可以降低患上癌症和其他一些慢性疾病(如老年痴呆症)的可能性。特级初榨橄榄油是最佳选择，因为它的抗氧化剂含量最高。

　　鳄梨

　　这种果肉如黄油般细嫩的水果不仅是单不饱和脂肪酸的最佳来源，同时也含有其他重要的营养元素。在色拉和调味汁中加入鳄梨后，会增加人体对某种特定类胡萝卜素的吸收量，可以降低得心脏病和视网膜黄斑变性疾病的可能性。鳄梨富含保护心脏的植物化学元素，如可溶性纤维、维生素E、叶酸和钾元素。它惟一的缺点就是热量偏高，所以摄食要适量。

　　花椰菜

　　花椰菜等十字花科植物都有抵御癌症和心脏病的作用。研究者通过对6100人长达28年的跟踪调查后发现，每周平均吃4份 (每份约250克)十字花科蔬菜，如花椰菜、洋白菜、甘蓝、卷心菜、菜花等，就能让人死于任何疾病的可能性降低26%。为了发挥花椰菜抵御疾病的最大功效，最好将它放入蒸锅中用小火蒸熟后再吃，这样能释放出最大量的莱菔硫烷(又称萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中抗癌作用最好的化学物质)。

　　菠菜

　　菠菜中含有的叶黄素是一种生物色素，除了有预防与年龄老化相关的眼部黄斑部退化(严重的会导致失明)的作用，叶黄素还能通过清除动脉血管壁上的胆固醇起到预防心脏病发作的作用。菠菜富含铁元素，能够帮助人体将氧气传递给细胞，起到能量转化的作用。它含有的叶酸(B族维生素的一种)还能预防新生儿出生缺陷。把菠菜煮着吃比生吃能获得更多的铁元素，每周最好吃2〜3次。

　　 番茄

　　番茄是番茄红素的最常见来源，能够预防心脏病和乳腺癌。为了获得最大的健康功效，专家建议将一个番茄用油炒熟了再吃。

　　 甘薯

　　维生素A有预防和保护眼睛、皮肤、呼吸道、尿道和肠道健康的作用，而β胡萝卜素可以将食物中的营养元素转换为人体必需的维生素。富含β胡萝卜素的食物包括胡萝卜、南瓜、羽衣甘蓝、罗马甜瓜、香瓜和哈密瓜，其中甘薯中β胡萝卜素的含量最高。150克甘薯只含有140千卡的热量，并且含有大量的维生素A。每天吃一个中等大小的烤红薯是再好不过的选择了。

　　 大蒜

转载请标注：我爱技术网——食物的作用不仅是裹腹 它们的健康功效大有学问