舟山蒜你狠卷土重来 大蒜价格直逼肉价
发布时间:2018-07-12 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次“13元一斤，3个大蒜头，5元多，一个大蒜头都快2元了。”11月22日下午，在定海华之友超市，徐阿姨拿着一盒包装好的大蒜头，犹豫间，还是放进了购物筐。
今年以来，大蒜头身价一直居高不下，在前几个月经历了短暂的相对低价后，近来大蒜头价格又开始发力，再次让我们感受到了“蒜你狠”的威力。
记者走访岛城多家菜场、菜店和超市发现，近一个月来，大蒜头身价再次暴涨，唯一值得欣慰的是，岛城人对生蒜并不是特别依赖。
大蒜头每公斤30元
11月22日下午，记者来到定海南珍菜场，干货经营户告诉记者，大蒜头每公斤24元。而在生鲜蔬菜区，每个菜摊上的大蒜头并不多，价格则直接提到了每公斤30元。
定海海山路一家社区菜店老板告诉记者：“涨了有一个月了，每斤12元，我们批发价每斤也要11元。”
虽然价格攀升迅速，但老板说，这并没影响销量，因为蒜本来就是厨房配料，舟山人吃得少，大多顾客买好菜会挑一两个大蒜头。
定海的陈女士经常在家做菜，但一个大蒜头够她家吃一个星期，“以前1元，现在1元5，也没有特别在意。”
定海蓬莱路的一家菜店里，大蒜头的价格是每公斤22元。老板娘说：“今年以来，大蒜头一直挺贵，前段时间批发价还在七八元，最近涨了，我前段时间批，涨到了每斤9元5，虽然量大从优，但现在季节大蒜容易生芽，我们也不敢进太多货。”
这些菜店都有各自不同的进货渠道，所以批发价也不尽相同，而这也说明菜店对大蒜头的批发价并没有特别在意。
记者从舟山市金叶蔬菜批发市场一些经营户了解到，这里大蒜头的批发价是每公斤20元，但他们从宁波批过来也要每公斤20元，但好在量少，只是做为必备的配样。
“生姜、大蒜头都属于调味类，用量不大，涨价不太会引起人们关注。”舟山市金叶果品有限公司相关负责人说。
拉面店老板说80%的顾客不吃生蒜
大蒜头，除了家用外，也是不少北方面馆的必备品。如今，大蒜头贵了，岛城的面店还提供大蒜头吗？
记者采访发现，海鲜面馆以及一些江浙人开的面馆，从来都不提供大蒜头。而多家兰州拉面馆、陕西面馆仍然在提供生蒜。
位于定海蓬莱路上的老刘拉面馆，店面不大，老板来自甘肃。他说，在老家的拉面馆里，每桌上必有一盘生蒜。
记者环顾了一下，面馆的6张桌子上并没有大蒜头。老板告诉记者：“舟山人没有吃生蒜的习惯，我们桌子上也不摆，有人要就给，但每天连一斤半的大蒜头也吃不了。 ”
正因如此，尽管蒜贵了，他们也不介意。
“我粗粗估计下，80%的顾客都不吃生蒜。”老板说，要蒜的大多是安徽、河南等地的北方人。
嫌蒜贵有人网购大蒜头
除了大蒜头涨价外，不少马大嫂发现，大蒜也贵了。“带土的批发价每斤5元，弄干净的是6元。”舟山市金叶蔬菜批发市场一个经营户说，而到零售市场上，每公斤至少15元。
此外，腌蒜也水涨船高，定海南珍菜场腌制品经营户说：“以前腌蒜是7元一斤，现在是8元了。”据了解，此次“蒜你狠”，主要由于去年山东、河北等大蒜主产地遭遇大雪天气之后，大蒜产量下降。岛城的胡女士来自北方，家里的生蒜是必备的佐料。“菜店里的蒜太贵了，我们家吃得多，我直接网购大蒜头了，每斤算下来有8元多。”胡女士说，不过，近日，她想再买时，店家已经没货了。
记者还了解到，每年的10月至11月，正是北方等大蒜主产地播种大蒜的时节。“由于种蒜效益不错，农户们要扩大种植规模，所以，大蒜头都去做种子了，市场上的量自然也少了。”一名业内人士猜测道。
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