苏北蟹惜售推迟上市、蟹卡当年取不到货可退卡……蟹农蟹商节前忙着抢生意！
发布时间:2021-03-13 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次苏北蟹农惜售，推迟至节前上市
进入9月之后，大多数菜场蟹摊依然在促销“六月黄”，很少在卖大闸蟹。台湾路菜场的工作人员告诉记者，去年8月末9月初，江苏兴化、高淳、姜堰等地苏北蟹已经大量上市，蟹摊都已挂牌“大闸蟹”，今年却一反常态，好像今年大闸蟹至今仍然没有长足长好似的。
“其实，今年部分苏北地区的大闸蟹比去年提前2至3周成熟，首批大闸蟹已于上月末上市。”江杨水产市场蟹商透露，虽然部分苏北蟹已经提前成熟，但上市量很有限。“今年8月底9月初的上市量最多只有去年同期的30%，大量苏北蟹惜售推迟至节前上市。”
江苏兴化是大闸蟹养殖最多的地区之一。兴化一养殖户今年养殖大闸蟹3000多亩，与去年养殖面积持平。去年该养殖户大闸蟹赶在9月初上市，上市的母蟹仅1两左右、公蟹仅2两左右，卖价10元多一只，不但价格卖不高，消费者还反映蟹空、不好吃。
总结了去年的销售经验后，今年该蟹商将大闸蟹上市时间推迟至中秋国庆前。“虽然部分蟹已经长足、长好，但为了保证上市蟹的肥满度，还是打算放在节前、节中出手。”该蟹农表示，今年两节合一大闸蟹销量大，放在两节前后销售可以卖到好价钱。
团购“大客户”当年取不到蟹可退卡
获悉蟹农、蟹商两节前大闸蟹促销力度加大后，记者联系了部分知名蟹商，发现多数知名蟹商依然把两节促销的重点放在蟹券、蟹卡上，但促销的方式悄然改变。
记者以某企业行政人员身份联系一知名蟹商，表示自己需要为公司购买一批蟹卡。负责接待的周小姐在电话里承诺，团购20份以上售价1888元以上蟹卡，年内提货3次取不到货，可以退卡。
周小姐解释，售价1888元以上的大闸蟹都是养在阳澄湖里的大闸蟹，母蟹重量在3两以上、公蟹重量在4两以上。大蟹由于数量有限，如果订购的数量一多，持卡人晚取往往在当年会取不到货。
“往年我们会要求持卡人等到第二年取货，因为蟹卡没有有效期，不提货或提不到货可以隔年取，今年我们改变了营销策略，提高了服务质量，承诺团购一定数量大蟹，当年提货多次取不到货可以退卡，就是为了让购卡人放心。”
瞄准“员工福利”，抢占低端市场
往年知名蟹商中秋、国庆节前促销的大都是2两以上母蟹和3两以上公蟹，但今年不少知名蟹商改变策略，既促销大蟹，也促销100多元一套，1两左右母蟹、2两左右公蟹，为的就是抢占低价、普通蟹市场。
某知名蟹商今年推出128元4母4公8只大闸蟹蟹卡，瞄准的是普通员工节日福利市场。该蟹商透露，今年上半年疫情严重，即便不少企业效益下降，员工收入减少，但中秋、国庆作为一年中的重大节日，绝大多数企业还是会在两节前发放一些福利。“发100多元拿不出手，100多元的物品也难买，为此我们打出‘今年中秋国庆发福利，福利只发大闸蟹’的广告很有诱惑力，来订购员工福利蟹卡的客户还真的不少。”
另一知名蟹商则将员工福利蟹卡分成100多元一套、200多元一套和300多元一套3种。该蟹商表示，400元以下蟹卡都是低价蟹，面向的是普通员工，低价蟹虽然利润不高，但数量大，按照员工不同层级，推出不同的员工福利蟹，既为企业节约成本、有针对性地发放福利，又能为他们蟹商创造更多的效益。