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广东省是全国渔业主产区和水产品集中消费地区之一，尤以龟鳖类最为突出，作为特种水产养殖品种，龟鳖业已成为广东渔业重要组成部分。在充分调查研究和广泛征求意见基础上，旨在推动2012年全省龟鳖养殖业健康发展，由广东省龟鳖养殖行业协会主办，顺德区甲鱼养殖协会承办，南祥、金闪闪饲料有限公司，永盛、三星、炜杰龟鳖专业合作社，海南明球生物延寿科学有限公司以及江西省三泉农业合作社等企业和单位赞助支持的2012年广东省龟鳖行业信息交流会于2012年5月10日在顺德区大良镇顺峰山仙泉酒店举行。省海洋与渔业局有关处室、直属事业单位和顺德区经济发展促进局的领导出席；省龟鳖养殖行业协会会长、副会长、常务理事、会员和来自全省各地尤其是是珠江三角洲地区的龟鳖养殖户以及特别邀请湖南、江西、浙江、广西等省区龟鳖养殖行业的同仁共计400多人参加；此外，省、顺德区有关新闻媒体派记者现场采访报道。

此次会议主题是防控风险，稳健发展。就此，会议特别邀请顺德技术职业学院副教授陈盛千作了《龟鳖养殖业的风险管理》的专题辅导讲座，他从风险管理的基本理论和方法出发，结合龟鳖行业实际，提出控制龟鳖养殖业风险的对策。根据会议主办方安排，与会代表按照先省外后省内、先龟后鳖，先供给后需求、先上游后下游的顺序依次上台发言。他们大都来自龟鳖养殖生产第一线，具有丰富的生产实践经验，他们从自己生产经营实践出发，就2012年龟鳖养殖业发展前景作了研究、分析和展望。其间，会议还专门安排了代表互动环节，你问我答，此起彼伏，高潮迭起。龟鳖养殖行业协会常务副会长、顺德区甲鱼养殖行业协会会长陈小石围绕如何控制风险、把握行情走势和开展创新作了总结。
       一、冷中带热：龟类短期市场看跌，中长期值得期待
       石金钱是广东最具代表性的中高档经济龟类品种，在构成该龟养殖生产总成本中，苗种占80%以上。2008年以来，随着以该龟为代表的中高档龟类投资保值和增值功能日益突显，该龟得到市场追捧，人工养殖热逐渐兴起，市场供不应求，价格和成交量齐升,一路走高。市场上涨过程就是集聚风险的过程。到2011年达到高峰，石金钱龟苗价格冲高到750——800元/只,可作种的成品龟价格是1300——1500元，其中年龄超过8年以上产苗稳定的种龟最高达2800元/500克，一个成熟的种龟价格将近1万元。就是同年下半年，在利益驱动下，供给迅速增加，市场以暴跌50%完成了供求关系的转换，从沸点降到冰点，走出一个虎头蛇尾的行情。一暴十寒。2012年，在总量供过于求大趋势下，石金钱龟投资保值和增值功能将得到弱化，市场价格将继续走低，预计新苗价格150—200元/只，而且影响种龟和成品龟价格，一方面养殖户将主动降价，以应对市场低迷的需求，另一方面市场通过产品滞销和交易量萎缩，消化2011年积压下来以及2012年新增的生产能力。该跌幅越深，时间越长，意味着该行业去金融化越充分、越健康，还其食用营养和药用保健价值本来面目，其投资价值就显现出来，将走得更远、更高，更健康，中长期依然看好。
       在广东养殖龟类品种中，金钱龟、黑颈乌龟等是珍稀名贵高档经济龟类，主要是其种群稀少，繁育能力低，物以稀为贵，其主要功能是投资保值增值、收藏和休闲观赏价值；中华草，六线草，巴西龟，鳄鱼龟是中低档经济龟类，因其种群庞大，繁育能力强，养殖产量高，就成为食用经济龟类中坚力量，它们拥有庞大且稳定的终端消费，在保证龟类市场供应方面发挥了重要作用。石金钱地位和作用就是承上启下，犹如风向标，其左右龟类市场行情走势。当它价格向下走，就拖累金钱龟、黑颈乌龟等是珍稀名贵高档经济龟类和打压像中华草、六线草、巴西龟、鳄鱼龟是中低档经济龟类的行情走势，一起走低，造成市道低迷。反之，推动和拉动龟市向上走。窥豹一斑便知大体也。如果石金钱龟养殖获得稳健发展，就说明广东整个养龟业实现了健康可持续发展。
       魏健全，省龟鳖养殖行业协会常务理事，中山市古镇镇龟鳖业协会会长，南方绿博园名龟园总经理。他是广东养龟业领军人物之一，在行业具有一定影响力。首先，他向大家通报了阻止某些国际动物组织动议将闭壳龟类列为《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）禁止贸易和限制贸易的水生野生动物保护名录附录︱工作情况。在我国广东、广西和海南等省区，以金钱龟为代表的闭壳龟类获得成功开发利用，从事该龟类养殖的家庭和人数已达万人，且有效地保护了资源和其栖息环境，初步实现该物种的可持续利用，一旦升格成功，将不利该物种的保护以及该产业的发展，现在中国渔业协会龟鳖产业分会、中国龟友会等行业协会和社团组织正在收集材料积极争取政府及其有关部门和单位做工作，反映行业实际情况和从业者呼声，以其将其继续列为CITES附录︱︳，目前，各项工作正在紧锣密鼓地进行着。其次，他认为2012年石金钱龟苗价格将继续探底，连带成品龟和种龟以及其它龟类品种市场价格一起走低，随着风险释放，其投资价值就显现出来。无论是高档还是中低档龟，其基本价值是营养食用和保健药用，这是龟类终端消费需求，要实现养龟业健康稳定发展，就要降低石金钱龟投资保值增值功能，突出其营养食用和保健药用价值,培育该龟终端消费市场，让该龟走上酒楼饭店的菜单和百姓的餐桌。在此基础上，开展龟类深加工和综合利用，以及培植观赏龟业，养龟业才能得到长期稳定健康发展。
       陈美惠，省龟鳖养殖行业协会会员，海南明球生物延寿科学有限公司广州龟场经理。作为一位从事业龟鳖业近30年的资深专业人士，她在发展龟鳖业方面建树颇多，收获颇丰，心得颇深。她养殖龟类品种齐全，其中主打品种中华草、六线草，辅以金钱龟、石金钱以及其它龟类品种。他指出，龟是古老的爬行类动物，寓意长寿、健康、财富、吉祥，具有多元经济价值和社会功能。近年，人们投身养龟业，主要看到其投资保值增值功能。其实，该功能是第二性的，是由龟的食用营养和药用保健价值派生出来的。龟最大的特点是长寿，最典型的性格特性是刻苦忍耐。说明，龟养殖时间越长，年龄越大，年纪越老，其体内富集的营养保健成分越丰富，其价值功效就越高。养龟是一个长周期的行业，是一个赚慢钱和赚大钱的生意，是一个助人利己的事业。如果过于急功近利，参假什杂，就会欲速则不达。这就要求养龟者保持理智和耐心，突出品质、质量和安全，开展生态养殖，和龟一起成长，保证其种群的繁衍、品质的提高、数量的增加，现在您养龟，将来龟养您，达到龟人合一的境界，让龟载着您通向幸福的彼岸。目前，龟市虽然低迷但是她公司刚繁育出来的中华草、六线草苗种已被定购一空，而且供不应求，就是一个例证。

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