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近两年，内蒙古自治区农区肉羊养殖业的快速发展，推动了农区畜牧业结构调整，肉羊养殖业已成为农民增收的重要途径。近日，国家统计局内蒙古调查总队对全区农区肉羊养殖的典型代表地区巴彦淖尔市开展深入调研。结果显示，内蒙古农区肉羊价格稳步攀升，养殖效益不断提高，肉羊屠宰加工企业的稳定发展对肉羊养殖业快速发展的促进作用增强，但肉羊养殖业快速发展背后存在的问题亟待关注。
    肉羊价格稳步攀升
    养殖效益不断提高
    活羊价格稳步攀升。内蒙古调查总队抽样调查显示，从2017年年初开始，全区活羊价格止跌企稳，全年呈现快速上涨态势，2018年活羊价格继续稳步攀升，目前活羊平均价格22.9元/公斤，已经达到历史高位，全区肉羊胴体平均价格为50元-54元/公斤，同比增长8元-10元/公斤，平均增长19.6%。
    中小型繁育户养羊收益高。从2017年开始，随着肉羊价格的攀升，农区中小型肉羊繁育户收益显著增加。据调研，巴彦淖尔市农区中小型肉羊繁育户以繁育羔羊为主，他们将繁育的羔羊饲养40-50天之后，卖给当地大型肉羊育肥企业。从羔羊出生到出售不需要投入任何饲料，完全以母乳喂养，节省饲料成本，增加养殖户收益。2018年4季度，巴彦淖尔地区出生40-50天羔羊价格平均为600元/只，同比增加100元，增长20%，养殖收益显著提高。
    大型肉羊育肥企业养殖效益可观。五原县荣庆鑫龙养殖有限公司是典型的以育肥为主的肉羊养殖企业，4季度末存栏为9288只，该企业主要是收购40-50天羔羊进行2.5-3个月育肥后，将肉羊出售给当地的屠宰企业。该公司负责人介绍，经历了2017年肉羊价格的第一轮快速上涨后，2018年肉羊价格继续稳步上涨，虽然羔羊收购成本增加，但是由于出售肉羊价格稳步攀升，除去人工、水电、饲料等养殖成本，平均每只盈利可达170元，养殖收益十分可观。
    屠宰加工能力增强
    企业销售渠道畅通
    肉羊屠宰加工能力强。经过多年发展，巴彦淖尔地区屠宰加工企业逐年做大做强，生产规模逐步扩大，产品种类繁多，逐渐成为全区最集中的屠宰加工基地。目前，巴彦淖尔市共有肉羊屠宰加工企业47家，屠宰加工能力年产在25万吨左右，羊肉分割产品160多种、精深加工产品300多个，2018年全市羊肉产品销售总量约13万吨。
    肉羊屠宰加工企业销售渠道畅通。经过长期发展，巴彦淖尔地区肉羊屠宰加工企业销售渠道十分畅通，羊肉产品销路广阔，90%羊肉产品销往全国各地。五原县力农集团是当地一家集饲料加工、肉羊繁育、肉羊屠宰加工于一体的大型企业，该企业的屠宰加工部门把肉羊屠宰后，经过精细加工，通过冷链运输车销往全国各地，经销商遍布全国150多个大中城市，销路稳定。
    肉羊加工企业需求量增大。长期以来，内蒙古羊肉以“质优味美”闻名全国，在全国十分畅销，随着消费者饮食水平的提高，更多人追求高品质食材，农区育肥羊养殖时间短，羊肉肉质鲜嫩，在全国大中城市受到热捧，市场需求量逐年增加。调研发现，巴彦淖尔市临河区现有屠宰企业43家，其中年屠宰能力20万只以上的大型屠宰企业12家，每年可屠宰加工肉羊700万只以上。当前的肉羊供应量减少，屠宰需求量增大，所有屠宰加工企业都存在“不饱合”现象，各企业为抢羊源竞相抬价，带动肉羊价格大幅提高。
    产业化养殖程度较低
    抵御市场风险能力较差
    肉羊育肥企业融资困难，制约发展。银行贷款是肉羊育肥企业获得资金支持的主要渠道，但银行贷款门槛高，对肉羊育肥企业评估严格，肉羊育肥企业获得银行资金困难；而民间融资虽然门槛低，但没有相关法律保障，风险巨大，贷款利率高，利息成本加重企业负担，制约肉羊育肥企业发展。
    肉羊养殖产业化程度低，抵御市场风险能力差。近年来，尽管内蒙古农区肉羊养殖业得到快速发展，但依然是一家一户各自为战的养殖方式，产业化程度低，发展缓慢。随着市场经济的不断发展，一家一户的养殖方式将无法化解中小型养殖户与大市场之间的矛盾，中小型养殖户在肉羊价格上涨时有利润，一旦肉羊价格持续低迷，养殖利润变小直至亏损，中小型养殖户将无法应对。
    跟风养殖现象严重，不能准确把握市场动向。在肉羊价格持续高涨的环境下，一些养殖企业和中小型养殖户普遍存在跟风养殖现象，不能准确把握市场动向，盲目扩大养殖规模，对长远发展缺乏合理有效的规划，对肉羊价格变化缺乏一定风险预判能力，不能按市场需求合理调节生产，应对肉羊价格波动。
    整合养殖资源
    加强品牌建设
    大力推行“企业+农户”的养殖模式，发挥企业引领作用。面对肉羊养殖投入高、风险大的境况，应大力推行“企业+农户”的养殖模式，充分发挥企业引领作用，将企业和农户联系在一起，不仅能整合养殖资源，还能保证养殖户资金链条，形成公司统一负责圈舍、饲料、防疫和出售，农户只负责养殖，形成公司从屠宰加工环节、农户从养殖环节分别获利的双赢模式。
    企业加强品牌建设，创质优价优产品。积极扶持龙头企业，增强肉类品牌建设，推动地理标志认证、绿色认证，建立质量安全可追溯体系，增强消费者对内蒙古羊肉的认知度和信任度，确保肉羊的品质，树立羊肉的品牌价值，提升绿色羊肉品牌的知名度，开拓更为广阔的市场。
    积极探索“互联网+”销售模式。在电商高速发展的时代，内蒙古肉羊销售不应拘泥于传统营销模式，要拓宽外销渠道，积极创新营销模式，开辟羊肉销售电商平台，拓展线上、线下销售渠道，提供“从产品原产地到冷链运输再到客户餐桌”的一站式服务。
（作者单位：国家统计局内蒙古调查总队）

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