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　　“今年面粉涨幅很大,现时面粉已达5000元/吨,与去年相比涨幅有15%。”广东一家大型月饼生产企业昨天告诉记者,“今年面粉涨幅很大,往年面粉年涨幅仅为5%左右。”记者连日来走访广州市场获悉,今年以来,广东面粉、面条、面包、糕点等均出现涨价现象,其中面包最高上涨幅度达30%。

　　农业分析师指出,带动面粉类食品上涨的原因是国内小麦市场的波动,今年国内小麦收购价大幅攀升,不仅如此,小麦的供应量也日趋紧张,不少加工厂都收不到小麦。有分析师担心,由于小麦涉及下游众多民生食品,上游小麦价格行情的波动,将带动食品价格上涨,进而推高CPI。

　　面粉面条面包跟着上涨

　　“今年面粉涨幅很大,再加上其它原材料上涨、人工等成本上涨,今年月饼价贵是必然的。”昨天,广州一家月饼生产企业告诉记者,该公司今年月饼产品涨幅为15%,整个月饼行业预计涨幅为10%—20%。

　　面粉价格上行的信息不止来自月饼生产企业。在广州批发市场,面粉、面饼涨价已成为事实。日前,记者走访广东瑞宝粮油食品批发市场,据该批发市场正大食品贸易行老板介绍,目前本地加工生产的面粉基本没有涨价,但北方小麦主产地加工生产的面粉价格就有所上升,“两周前山东、湖北等地面粉的批发价每斤涨了一两分钱”。

　　在东兴粮油批发市场,多位店家也向记者证实了面粉涨价的事实。一位店主告知,北方面粉批发价上周涨幅较明显,近两周内,山东鲁王牌面粉从75元/50斤涨到78元/50斤,河北五得利面粉从77元/50斤上涨为80元/50斤,差不多每斤涨了6分钱左右。

　　在加禾面粉厂的批发铺位,记者看到该店老板正奋力把几袋标着江苏雪峰牌的小麦淀粉扛上一辆小面包车,他告诉记者,从今年2、3月份起,小麦淀粉从每袋(50斤)60多元涨到每袋80多元。然而除了价格高,货源不足也令他很烦恼,“今天好不容易才等到有人来采购,前期因为货源不足,他损失了三分之一的客户量。”据他分析,小麦淀粉货源紧缺,是因为今年水灾、抢购等原因造成小麦资源短缺,“我们进货的江苏、河南等地的加工厂很多都停工了”。

　　在广州市场,面条、面包等民生食品价格近期也出现上调。一位专营面条的批发商表示,大多数面条批发价都涨了0.08/斤,比如蛋黄面涨到了30元/18.5斤,花球面现在是23元/9.5斤。“原材料涨价,我们也只能涨价了。”据悉,近期广州多家面包店也都上调了价格,最高涨幅达30%。

　　大型粮企提价抢购小麦

　　国内小麦价格逐年上涨已成不争的事实。从国家政策来看,国家为改善农民收入,每年逐步拉高小麦最低收购价标准。

　　往年,国内小麦价格升幅相对较小,平均涨幅为3%—5%。然而,从市场来看,今年小麦价格增幅异常。

　　据石家庄市粮食局监测显示,从6月15日该市小麦收割开始,新小麦收购便展开。最初开秤价是1.94元/公斤—1.96元/公斤,已明显高于1.8元/公斤的国家保护收购价。但这一价格并未持续几天,到6月20日左右便涨到了2.02元/公斤。目前,价格更是涨至2.08元/公斤—2.1元/公斤。

　　据一位不愿具名的农业分析师表示,今年小麦上市以来,小麦收购价格也一路飙升,目前不少地区新产小麦价格已经达到1元/斤左右。

　　为何今年小麦出现如此异常的上涨?

　　“一方面由于天灾,今年小麦减产,造成农民惜售心理加重”。农业分析师杨青(化名)向记者指出,今年除了河南产量可能保持稳定外,多数主产区出现产量下降的情况,其中江苏、河北、安徽可能最为严重。

　　杨青称,今年多家资金雄厚的企业涌入市场抢购粮源,加快推动小麦价格上扬。“特别是中粮,自身下面有多家大型面粉加工厂,在为国家收储和自身经营方面具有很大的灵活性,加上今年河南、河北等地区优质麦产量出现下降,提价收购非常积极”。

　　有人质疑游资背后炒作

　　对于今年小麦价异常走高,有分析怀疑背后有游资操控。对此,中华粮网信息部研究员郭清保认为,游资卷入小麦收购的可能性不大,现在收购粮食的还都是实体企业。一方面是因为这一领域利润比较低,需要资金量巨大；另外一方面是游资进入面临政策风险。据媒体报道,发改委有关官员也证实,据他们的调查,游资在背后炒作的可能性已被排除。

　　国家应采取措施平抑价格

　　今年高开高走的小麦价格,已对下游食品企业造成较大困扰。有消费者担心小麦价格继续走高,将给下游民生食品带来更大涨幅。

　　对此,分析人士认为,后市小麦价将可能趋缓。郭清保认为,从市场所披露的数据来看,当前国家的小麦库存是充裕的,在全年度供给基本充足的背景下,国家目前有大量的库存,如果能够通过有效的渠道将当前国储手中的粮源快速投入市场,甚至降价销售,给市场疯狂炒作稍稍降温,后面行情可能会趋稳。

　　“如果国家发现市场上问题比较严重,就会出台相应的调控手段,市场就会发生变化。”有分析人士认为,国家将在很短的时间内出台相关政策。

　　万达期货资深商品研究员丁孙亚分析,“近期小麦虽然在现货、期货市场上有个上涨的行情,但从长远来看,根据分析,我认为小麦的后期上涨动力不大了,也不会出现暴涨的行情。”丁孙亚指出,一般在每年的麦收季节6、7月份左右,现货价格会因供给压力的不断增加而跌至年内低点。

　　南方日报记者欧志葵实习生廖丰

　　粮食肉类蔬菜都涨价

　　发改委重拳打击炒风最高罚200万

　　南方日报记者谢庆裕

　　“绿豆现在10元一斤,又涨上了前期那一波的高价格了”,广州天河区龙口西肉菜市场一销售绿豆摊位的卖家表示,“以前叶菜都卖2块多一斤,现在普遍都涨到了3块钱了。”在深圳福田农批市场,近日大蒜的价格再次攀升,从一周前的每500克5元,涨到现在的6—7元。除了猪肉价格持续上扬,叶菜、瓜果等农产品价格也受天气影响出现涨势。国家统计局将于今天公布6月居民消费品价格指数(CPI),但随着各地方公布的CPI陆续突破3%的警戒线,上半年全国CPI破3%已成共识。统计发现,CPI八大类商品构成中,上半年食品、居住类价格涨幅均比较大。

　　新麦上市即高开高涨强降雨导致蔬菜价格急升

　　“食品类仍将推动6月CPI走高,主要是受农产品价格上涨的影响。”中投顾问食品行业首席研究员陈晨预测,今年新麦上市即呈现高开高涨的态势,同时,大蒜、绿豆等产品大幅攀升的势头虽得到控制,但并未完全回落。因此,农产品的同比涨幅对6月CPI同比增长的贡献率将较为明显。

　　据广州市物价局价格监测中心本月12日发布的监测显示,上周广州主要品种蔬菜总体价格继续上涨,其中部分蔬菜价格上涨较大；生猪出场价格继续回升,鸡蛋价格小幅上涨；绿豆和蒜头批发价也在上涨。

　　其中,综合平均零售菜价每公斤5.45元,比上期上升0.4元,涨幅7.92%。监测中心分析,上周广州持续高温,本地蔬菜生产受到影响较大,供应有所减少,价格升高。

　　而广东省价格监测中心12日发布的监测,受前期持续的强降雨天气影响,7月上旬,我省蔬菜市场价格普遍上升,多种菜价涨幅在一成以上。另外,高温天气生产运输成本的提高也导致了农产品、食品价格上涨。

　　猪肉价格连续五周回升

　　天气持续炎热,本是猪肉消费的低谷,猪肉和生猪价格却在七月份以来走进了上升的快车道。据专家分析,此轮涨价风一方面来自水灾高温天气、疫病因素等影响,另一方面,也是前期价格探底后,大量养猪户减产,引起市场供应下降的结果。

　　据广东价格信息网的菜篮子零售价格监测,昨日广州市场的瘦肉每市斤13.75元,有皮上肉每市斤11.15元,上个月同期为11.28元和8.69元,分别上涨21%和28%。

　　新华社全国农副产品和农资价格行情系统7月11日监测:“猪肉价格继续回升,且近日回升速度加快,猪后臀尖肉、猪五花肉价格升至每斤9.51元和8.72元。”

　　监测显示,国内生猪收购价格已连续5周上涨。监测显示,国内生猪收购价格已连续5周上涨。受此影响,自6月中旬以来猪肉零售价格回升明显,且近日回升速度加快。

　　绿豆、大蒜又在涨价

　　另一方面,尽管年初以来绿豆、大蒜等农产品价格的异常上涨一度有所遏制,但近期东北绿豆、大蒜在省内外多地又起涨价风,价格的波动也引发了社会关注。据新浪网调查显示,61.8%的网友认为“农副产品近期涨价的原因是游资炒作”。

　　7月以来,发改委接连出重拳打击囤积哄抬农产品价格行为。13日,发改委又公布《关于市场价格异常波动时期价格违法行为处罚的特别规定(征求意见稿)》,经营者捏造、散布涨价信息,扰乱市场价格秩序的,可处20万元以上,200万元以下的罚款,罚款最高限额比现有法规允许的最高额增加了一倍。


　　今年以来,一些地方的少数经营者捏造、散布涨价信息,恶意囤积,哄抬价格,牟取暴利,造成市场价格异常波动,严重扰乱了市场秩序。据物价主管部门介绍,现行法规对严重违法行为的处罚力度明显不足,而且依法行政需要履行的程序过长,不利于及时依法查处价格违法行为。

　　专家表示,该政策短期会对市场有一些影响,但之后小类农产品品种的价格又会走高。原因在于涨价的动力还在,专家认为,目前是整体生活成本在提高,而这种市场经济的行为不是靠单纯地打击投机倒把的行为就可以进行控制的。多位不同领域的专家认为,具体的实施细则,以及对一些行为的界定仍然需要进一步的细化。“什么是价格异常波动的标准?散布涨价信息如何界定?这些仍然需要明确地加以解释。”一位接受采访的某协会专家表示。

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