浙江永康企业主众筹千万元开小吃店
发布时间:2019-06-18 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次原标题：永康企业主众筹千万元开小吃店
“五一”期间，舒洪品忙并快乐着：去了一趟100公里外的食材基地，看看放养在近千米高山上的黑香猪；敲定分店的装修设计图；接待一拨拨回家乡度假品尝肉麦饼的永商。
舒洪品是浙江品丽州美食股份有限公司总经理。去年下半年，其主业还是已做了10多年的水培植物。那时，他所在的浙江永康新联会会员经常为食品安全问题大发感慨，并提出能不能为永康小吃树立安全、健康、卫生的标杆？众筹模式的小吃店应运而生。股东们反复争论后定下依托互联网经营肉麦饼。被董事会推举为总经理的舒洪品说，他们在永康创下了两个“最”———企业股东数最多，60多位；小吃店投入最大，1000多万元。
看看这批“外行”怎么做：首先在选址上就让人大跌眼镜，居然定在永康城区和经济开发区的接合部。他们的解释是，“好产品+好体验”，不愁汽车不开来。何况，配送环节很快跟上，扫一扫、点一点，肉麦饼就会送上门。“品丽州”将饼摊移入室内，做成透明厨房，烤饼师傅全都穿戴工作衣帽上岗。为让餐具干干净净，一组洗碗机就花了5万多元。
肉麦饼是永康小吃的代表，而猪肉又是决定肉麦饼品质的关键。股东们经过多次考察，创建了4个高山“黑香猪”放养基地，要求生长期保证1年以上，并实行全过程严格监管。董事长李金东说，既然这是藏香猪和太湖黑土猪的杂交猪种，就叫“黑香猪”吧。
“不求最好吃，但求最安全。”舒洪品说，在“品丽州”，绝对看不到味精、鸡精，就是餐桌上摆的都是酿造的优质酱油、醋，这些细节一点都不敢马虎。
开如此高大上的小吃店，是有钱就任性？“钱是省着用的。”李金东坦言，没想过要在小吃店赚多少钱，对他们来说这只是1.0版，接下来还有食材链打造的2.0版，用标准化流程实现自我复制的3.0版，支持“大众创业、万众创新”的天使投资4.0版。
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